A férfiak étrendje a helyi ajánlatokhoz kapcsolódik, szemben a női tudományos hírekkel
A kanadai férfiak étkezési szokásai összefüggenek az egészséges táplálékforrások elérhetőségével a szomszédságukban, a nők azonban nem - állítják a montreali egyetem és a hozzá tartozó CHUM kórház kutatói.
"Megállapítottuk, hogy a kizárólag férfiak által elfogyasztott gyümölcs- és zöldségfogyasztás pozitívan kapcsolódott az egészséges ételek helyi arányához." - mondta Christelle M. Clary, a tanulmányt vezető Egyetemi Szociális és Megelőző Orvostudományi Klinika. Miért férfiak és nem nők? "Ennek oka az lehet, hogy a nők, akik általában egészségtudatosabbak, más élelmiszerbolt-vásárlási stratégiákat alkalmaznak, mint a férfiak, és az élelmiszer-környezet más szempontjaira támaszkodnak, mint a helyben elérhető élelmiszerboltok aránya" - javasolta a tanulmány vezetője, Yan Kestin professzor.
A tanulmány a Canadian Community Health Survey (CCHS) adatain alapult, és 49 403 kanadai étkezési szokásait vizsgálta Torontóban, Montrealban, Vancouverben, Calgaryban és Ottawában (beleértve Gatineau-t, Quebecet). Az egyes városokban található élelmiszerboltokat egy adatbázis segítségével térképezték fel, amely információkat tartalmazott az egyes élelmiszerboltok típusáról és helyéről. Ehhez a tanulmányhoz a szupermarketeket, az élelmiszerboltokat, a gyümölcs- és zöldségboltokat, valamint az egészséges élelmiszerboltokat tekintették az "egészséges ételek" (különösen a gyümölcsök és zöldségek) lehetséges forrásainak, míg az élelmiszerboltokat és a gyorséttermeket kevésbé egészséges forrásoknak tekintették.
Ezeket az adatokat ezután átfedték a résztvevők lakossági irányítószámával, hogy felmérjék az egészséges és egészségtelen élelmiszer-források relatív elérhetőségét a résztvevő otthona körül. Az étkezési szokásokat ismerten befolyásoló egyéb tényezők, például az életkor, az iskolai végzettség vagy a jövedelem voltak felelősek a kutatókért. "Összességében az adatok azt mutatják, hogy a mintánkban szereplő nők átlagosan napi 4,4 adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, naponta majdnem egy adagot, mint a férfiak" - mondta Clary. "Az adatok azt is mutatják, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás Montrealban, napi 4,14 adaggal, lényegesen magasabb, mint Torontóban, napi 3,86 adag" - tette hozzá.
Továbbra is tisztázatlan, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás miért függ össze a férfiak egészséges egészséges üzletek arányával. "Ezen eredmények egyik lehetséges magyarázata az, hogy azok a környezetek, ahol bőségesen vannak egészséges (vagy egészségtelen) táplálékforrások, tükrözik a térségben az élelmiszerfogyasztással kapcsolatos társadalmi normákat, és arra ösztönzik az egyéneket, hogy megfeleljenek a társadalmi normának." - magyarázta Kesten. A kutatócsoport úgy véli, hogy több kutatásra van szükség az élelmiszer-környezetet és a táplálkozást összekapcsoló mechanizmusok jobb megértéséhez. "Összességében a kanadai lakosság által feltárt különbözõ bizonyítékok arra figyelmeztetnek, hogy az étkezési környezetek egyetlen egyetemes hatást keressenek egészségügyi szokásainkra" - fejezte be Kemmen.
Történelem forrása:
A. Által biztosított anyagok Montreali Egyetem . Megjegyzés: a tartalom stílusa és hossza szerint szerkeszthető.