A finomított szénhidrátok fokozott fogyasztása növelheti a rák kockázatát
Az elmúlt években elvégzett vizsgálatok eredményei rámutattak a szénhidrátok fő szerepére a napi étrendben, rámutatva a közötti különbségekre is egyszerű szénhidrátok és azok összetett a testsúly és az anyagcsere-kezelés összefüggésében.
Az American Nutrition Society 2016. évi éves ülésének tudományos ülésén bemutatott, nemrégiben készült tanulmány egy másik érvet tartalmazott az édesített italok, a feldolgozott élelmiszerek és az energiasűrűségű ételek fogyasztásának elkerülésére vagy legalábbis korlátozására., A látványban a rák kockázatának csökkentése.
A tanulmány szerint összefüggést figyeltek meg az édesített italok rendszeres fogyasztása és a megnövekedett kockázata között prosztata rák nak,-nek 3 alkalommal, ill 2 vagy megnövekedett feldolgozott gyorsétterem fogyasztása esetén. Másrészt a zöldségekből, hüvelyesekből és nem keményítőtartalmú zöldségekből (paradicsom, brokkoli, gomba), gyümölcsökből és teljes kiőrlésű termékekből származó összetett szénhidrátok napi fogyasztása csökkent kockázattal jár. mellrák kb 67%.
Egyéni fogyasztása hüvelyes szárított bab, borsó, lencse és csicseriborsó társult a jelentős csökkenéssel (32%) azoknak a rákos megbetegedéseknek, amelyek kialakulásának kedvez túlsúly és elhízás, beleértve a prosztata, az emlő és a vastagbél rákjait.
A tanulmány szerint a prosztatarák kockázata magasabb volt 88% magas glikémiás indexű ételeket fogyasztók körében - finomított szénhidrátokban (egyszerű cukrokban) gazdag ételekre jellemző.
A vizsgálatot 3100 önkéntesből álló csoporton végezték, és az élelmiszer-gyakorisági kérdőívek felhasználásával történő adatgyűjtés 1991-ben kezdődött.
Ezt a típusú vizsgálatot nem az adott élelmiszer-fogyasztás és a rákkockázat közötti ok-okozati összefüggés bemutatására tervezték, csak a lehetségeseket azonosítva Egyesület a kettő között.
E kutatás eredményei alátámasztják azokat a korábbi megállapításokat, amelyek szerint a diéta gazdag finomított szénhidrátok káros egészségügyi hatásokat válthat ki. A túlsúly, az inzulinrezisztencia és a glükóz anyagcsere káros hatásai növelhetik a különféle rákos megbetegedések kockázatát.
Az édesített italok és a kalóriatartalmú ételek, például a finomított szénhidrátforrások fogyasztásának korlátozására vonatkozó ajánlásokat az elsődleges rákmegelőzési irányelvek tartalmazzák. Ennek a tanulmánynak az eredményei segíthetnek táplálkozási irányelvek megfogalmazásában a rák bizonyos típusainak megelőzésére, különös tekintettel a rákra elhízottság és kiegyensúlyozatlan étrend.