A fit-fitter hús egészséges - házi különlegességek, kolbász nemzetközi sajtválaszték
A hús nem hízik meg és nem betegít meg!
Számos szakkiadvány mutatja: a sovány hús étvágya biológiai értelemben van, mivel a sovány hús alacsony kalóriatartalmú, kiváló minőségű fehérjét, nélkülözhetetlen vitaminokat, vasat, cinket és más ásványi anyagokat, valamint egyszerű és többszörösen telített zsírsavakat biztosít.
Naponta 200 g hús az egészséges táplálkozás legegyszerűbb módja.
Fehérjék:
Ezek 20 aminosavból állnak. Ezekből az emberi test nem képes 8-at előállítani. Élelmezés útján kell bevenni őket. Minden esszenciális aminosav a húsban megfelelő arányban van jelen.
Ásványok:
Ezek olyan szervetlen elemek, amelyekre szükség van a csontok, izmok és testszövetek felépítéséhez. Az összes fő elem, például a kalcium, a foszfor, a magnézium, a vas, a jód és a kálium, valamint a réz, kobalt, mangán, fluor, cink és szelén nyomelemek nagy mennyiségben és gyakran olyan mennyiségben találhatók meg a húsban, amelyet a test könnyen felszívhat.
Vitaminok:
Ezek szerepet játszanak az enzimrendszerben, és aktiválják a fehérjék, szénhidrátok és zsírok anyagcseréjét. Vitaminok nélkül az élelmiszerek lebontása és felhasználása nem lehetséges. A zsírban oldódó vitaminok között vannak A-, D-, E- és K-vitaminok. A C-vitamin és a B-komplex vitaminjai vízoldékonyak.
A hús viszonylag magas B1-, B2- és B12-vitamin-tartalommal rendelkezik. Az A-, E- és C-vitamin-tartalom szintén magasnak tekinthető.
Szénhidrátok:
A szénhidrátok energiaszolgáltatók, nevezetesen a keményítő és a cukor. A hús alacsony szénhidráttartalmú, ezért nem hizlal. Sok fogyasztó nincs tudatában ennek.
Zsírok:
A zsírok a legenergikusabb tápanyagok közé tartoznak. A hús azonban sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint azt általában feltételezik. Például a sertés sovány izomhústartalma ma 55-60%. És az izomzsír fontos telítetlen zsírsavakat is szolgáltat.
A hús mindenekelőtt érdekes mennyiségben tartalmaz erősen telítetlen omega-3 és omega-6 zsírsavakat, amelyek olyan fontosak, ha az állatokat fajnak megfelelő módon tartják.
„A hús egy darab életerő!
Ezért a fogyasztónak át kell gondolnia étkezési szokásait: távol a gyorsétteremtől és annak rejtett kalóriáitól, adalékanyagaitól stb., Valamint a friss hús irányába a szaküzletből, hatalmas választékával és ízletes meleg étellel, amelyet maga főz meg.
A Hagesüd 78. számú posztjáról Dr. Nicolai Worm