A menü teljesen hajdina Fermentált hajdina szorbet - La Table de Diogène est Ronde

Teljesen hajdina menü: erjesztett hajdina sorbet

Az alkoholos erjesztés egy kis etil-maradékot hagy maga után, de ez a szorbet józan marad.
Bármi is történjen, a józanság minősítő volt, amely mindig követte a hajdina, egy hamis gabonafajta, amely korábban a szegénység táplálkozási szimbóluma volt. A fekete felé futó neve sem váltja meg az örömöt.

Mára a dolgok megváltoztak, a józanság még mindig jól áll neki, de inkább hízeleg, sőt elegánssá teszi.
Az itt bemutatott rendkívül egyszerű sorbet, csak az alkoholos illattal, a kemény hajdina öltöztetésével, ugyanúgy, ahogy a BB viseli Guerlain-t, finomított édességben akar szublimálni.

teljesen

(. ezek nem krokettek.)

Az egyszerű összetevőkből álló cukor, víz, élesztő és hajdina lisztet ennek ellenére finom műveleteknek vetették alá: Először a pörkölés megtanulja, hogy gőgösen felveszi annak rusztikus oldalát. Ezután következik az érés, az erjedés, amelynek során az élesztők alkoholt készítenek. De az alkoholizmus továbbra is nagyon könnyű, csak a légkör szempontjából, igazi bódító hatás nélkül.

Erjesztő tészta

Ha hagyja, hogy egy falat elolvadjon a szájában, megérezheti az ízt, amely finomságban fejeződik ki. Ez nem egy sorbet, amelynek édessége a szabály. De édes íze, ez a vékony hízelgés itt mélységet nyer. A cukor gyermekkora bőséges ízletes térré érett.
Éljen az erjedés! Könnyű és hatékony, ennek a folyamatnak köszönhetően az etil-levegő megadja a lélegzetet és a szót ennek a desszertnek, különben kockázatos nyersnek lenni.

Önön múlik, hogy megkóstolja-e a hajdina diszkrét varázsát.
(Ha hajdina rajongó vagy, akkor ez a recept az utolsó a 2017 nyár hajdina trilógiájában! Találsz egy receptet is 100% hajdina tésztára és retek mini palacsintára.)