A fitoterápia stevia rebaudiana, paraguay édes gyógynövénye, természetes édesítőszer, magazin d

8. SZÁM

Ebben a magazinban:

STEVIA REBAUDIANA, PARAGUAY CUKORFŰ, TERMÉSZETES ÉDESÍTŐ.

A cukorfogyasztás folyamatosan növekszik a világon, szándékos fogyasztás (kávé, tea, édesség stb.) Vagy tudomásunk nélküli fogyasztás (iparilag elkészített ételek, szénsavas italok).
Valójában kevés természetes édes étel van (gyümölcs, méz); a kristályos cukor, hosszú ideig ritka anyag, a nagy cukornád-ültetvények kialakításával és a cukorrépa-termesztés javításával "demokratizálódott". Ezenkívül az élelmiszeripar által felhasznált cukor nagy része a keményítő kémiai átalakulásából származik a fűben.
A cukorfogyasztás növekedésével párhuzamosan egy teljesen új patológia alakult ki: elhízás és túlsúly, fogszuvasodás, 2-es típusú cukorbetegség (zsíros cukorbetegség), az érelmeszesedéshez kapcsolódó szív- és érrendszeri rendellenességek.
Természetesen nem minden a cukornak köszönhető, de a szerepe fontos. A kalóriákat biztosító cukor fogyasztásának korlátozása vagy az emberek olyan édességek fogyasztása, amelyek számára a cukor többé-kevésbé tilos (például 1-es típusú cukorbetegség), a vegyészek kémiai édesítőszereket fejlesztettek ki, a legtöbbet most az „aszpartám” értékesíti.

paraguay

Vannak azonban olyan erőteljesen édesítő természetes anyagok, amelyek olcsóbbak, nem mérgezőek, sőt egészségre is hasznosak, mint például a szteviol heterozidjai: szteviozid, rebaudiózid, rubozid, amely a Stevia rebaudiana és a Rubus suavissimus.

STEVIA REBAUDIANA, ASTERACEAE

A STEVIA, A PARAGUAY CUKORFŰ HASZNÁLATA

Használhatja a zöld vagy a száraz levelet (20-szor édesebb, mint a cukor) infúzióként vagy közvetlenül az édesítendő folyékony vagy szilárd ételbe. Vannak vizes vagy hidro-alkoholos kivonatok (alkoholos tinktúra), kivonatok tiszta szteviózidig sűrítve, 400-szor édesebbek, mint a cukor, és amelyek nem rendelkeznek a teljes növényi vagy száraz por "növényi" ízével.