A flexitárius étrend jobban eszik anélkül, hogy többet fizetne - lehetséges - FranceSoir

A közhiedelemmel ellentétben a jobb étkezés nem feltétlenül drágább. Mindenesetre ezt próbálta bizonyítani a WWF egy csütörtökön 9 megjelent tanulmányban, amelyet az ECO2 Initiative kezdeményezéssel hajtottak végre. Az NGO a flexitárius étrend ihlette élelmiszerkosarat kínál, amely olyan étrend, amely csökkenti az állati fehérjék (hús, hal, tojás) fogyasztását a növényi fehérjék (zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek) javára, de önmagát nem tiltja. Ez utóbbi a környezetet jobban tiszteletben tartó, anyagilag megfizethető (költsége nem haladja meg a jelenlegi átlagos élelmiszer-kosár költségeit), és amelynek étele fedezi a franciák táplálkozási szükségleteit.

jobban

Ennek elérése érdekében a civil szervezet tagjai azzal kezdték, hogy megállapítsák, mekkora egy négyfős család átlagos kosara, amely két felnőttet és két gyermeket tartalmaz: elemzések után azt heti 190 euróra becsülték. Aztán megújították, hogy kétharmad növényi fehérjét és egyharmad állati fehérjét tartalmazzon.