A flexitárius vagy félig vegetáriánus étrend tudományos tanulmányai egészség CosmopolMag
2017-ben az angol „flexitarism” szót a „flexitarism” beépítették a Robert és Larousse szótárakba. Ételgyakorlat, nem szigorú értelemben vett diéta, hanem életmód. Az Egyesült Államokban született, a közösségi hálózatokon és a tévéműsorokban aktív személyek védték meg, akik úgy vélik, hogy korlátozzák húsfogyasztásukat, anélkül, hogy kizárólag vegetáriánusok lennének.
A definíció rugalmas vagy fél-vegetáriánus étrend
Ez a meghatározás áll legközelebb a félig vagy félig vegetarianizmus. Ezt követően a szakkifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják az irodalomban. Például egy publikációban a fél-vegetáriánus étrendeket (RSV) úgy definiálják, hogy receptjeikben a hét legalább 3 napján drasztikusan csökkentik a húsbevitelt.
Semi-Vegetarian Diet (SVD) angol nyelven, ez a jelenség még mindig növekszik, az idézetek 210% -kal növekednek 2017-ben. Ezenkívül a flexitarizmus általában a hús fogyasztásával és az egészséggel társul.
A fogyasztói kategóriák típusai
A legtöbb fogyasztót három kategóriába lehet sorolni, húsfogyasztók, akik kedvelik az állati fehérje forrását, fogyasztók, akik kerülik a húst, akik kedvelik a növényi fehérjeforrást vagy csökkentik a húsfogyasztást, és fogyasztók akik inkább növényi és állati fehérjeforrást választanak.
Úgy tűnik, hogy a flexitárius (RF) étrend felismeri, hogy a hús fontos fehérje-, zsír- és mikroelem-forrás, de figyelembe veszi az etikai szempontokat is, mint például a méretnövelés elkerülésének és a jobb állati jólét.
Tudományos tanulmányok a flexitarizmusról
Emma J. Derbyshire * szerint a táplálkozási folyóirat határán
Nutritional Insight Ltd., Surrey, Egyesült Királyság
A közelmúltban úgy tűnik, hogy egyre növekszik ez az étrend-trend. Egészségügyi szempontból nem frissítették ezeket a diétákat.
Az adatbázis használata PubMed (A PubMed az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárának szolgáltatása) az Országos Biotechnológiai Információs Központtól mindenki számára kutatást végeztek 2000 és 2016 között megjelent tanulmányok amely megfelelt a meghatározott felvételi kritériumoknak.
Összesen 25 vizsgálatot választottak ki, amelyek közül 12 összpontosított a testsúly és az ételek minősége. Új bizonyítékok arra utalnak, hogy előnyösek a testsúly, az anyagcsere-egészség javult markerei, vérnyomás és csökkent a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
A flexitárius étrend és a betegségek kezelése
A flexitárius étrend vagy SVD angolul is szerepet játszhat gyulladásos bélbetegségek, például Crohn-betegség kezelése. Tekintettel arra, hogy a nők hajlamosak rugalmasabbá válni, de a férfiak nagyobb valószínűséggel fogyasztják a húst, egyértelműen meg kell adni az étrendnek a férfiak számára várható egészségügyi előnyeit.
A hús iránti óriási globális kereslet ellenére úgy tűnik, hogy mostanra nőtt a flexitoristák és a flexitoristák száma, akik tartózkodnak a rendszeres húsevéstől.
Tudnia kell, hogy a fehérjék nemcsak a húsokban találhatók, hanem zöldségforrásokban is, például csicseriborsóban, lencsében, babban, quinoában, chia magokban stb.
A flexitárius étrend: a trend oka
A flexitárius étrend felé vezető tendencia, hogy egyesek ételt fogyasztanak, de nem a hét minden napján, mint máskor Tipikus „húsevők”.
Úgy véli továbbá, hogy nagy mennyiségű vörös hús és különösen a hosszú távú fogyasztása feldolgozott hús növelheti a a halálozás kockázata, szív- és érrendszeri betegségek, 2-es típusú cukorbetegség és a rák egyes formái, például a vastagbélrák.
Is, környezeti okokból, figyelembe véve, hogy a húst előállító állatok intenzív tenyésztése hatással van a bolygón kibocsátott CO2, különösen az üvegházhatású gázok szintjére.
A (FAO, 2014 és 2018) szerint az állatállomány becsült összértéket produkált 7,1 és 8,1 milliárd tonna CO2-egyenérték 2010-ben.
A hatás képviseli A 49 milliárd 14,5–16,5% -a tonna CO2-egyenérték, amelyet minden emberi tevékenység kibocsátott 2014-ben. A Párizsi Megállapodás, továbbá az első egyetemes éghajlati megállapodás előírja 2050 e globális kibocsátás kötelező csökkentése 38 milliárd tonnával CO2-egyenértékkel a korlátozás érdekében a hőmérséklet 1,5 ° C-ra emelkedik.
A flexitorians kategória
A brit felmérés tanulmánya NatCen társadalmi attitűdökről kiderült A britek 29% -a csökkentette az elfogyasztott hús mennyiségét az elmúlt 12 hónapban.
A meghatározás a halak kivételével minden hús csökkentését tartalmazta. Különösen, nők (34%) csökkentik a húsfogyasztásukat.
Hasonlóképpen, 65–79 évesek 39% -a csökkentette a vörös hús fogyasztását A 18–24 évesek 19% -a. A jelentés ezt is megmutatta férfiak (23%) mozogtak és csökkentették húsfogyasztásukat. Több mint fele (58%) hivatkoztak egészségügyi okok, valamint a pénzmegtakarítás, az állatok jólétével és az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos aggodalmak.
A cikk célja az áttekintés volt bizonyíték az RF/SVD-re és az egészségre vonatkozóan, meghatározott felvételi kritériumok alkalmazásával. Míg néhány vitaanyag felkerült a webhelyre vegetarianizmus, alacsony hústartalmú étrend és egészség, egyetlen tudományos publikáció sem foglalkozott a flexitarizmus jelenlegi trendjével.
Forrás: frontiersin.org
Az alkalmazott tudományos módszerek
Az Országos Biotechnológiai Információs Központ (NCBI) (PubMed) felhasználásával a releváns, 2000. január és 2016. június között megjelent angol nyelvű cikkeket lehívták. Az adatfájlokat az NCBI gyűjteménytárából szerezték be, és importálták a szoftverbe. Kovidence szisztematikus áttekintések készítéséhez.
Mivel a flexitárius viszonylag új kifejezés, a „flexitárius”, „félig vegetáriánus” és „félig vegetáriánus” keresési kifejezéseket kombinálták a „vérnyomás”, „testtömeg”, „rák”, „cukorbetegség”, „diéta” kifejezéssel. ". "Minőség", "egészség", "szívbetegség", "anyagcsere-egészség" és "táplálkozási bevitel/állapot" a bejegyzések szűrésére.