A floridai gazdák az alacsony szénhidráttartalmú NZZ ellen

Nem csak a közelmúltban a félszigetet érő Charley hurrikán pusztító ereje a hibás, hogy a floridai narancsos ültetvényeseknek meg kell húzniuk az övüket. Miután Robert Atkins orvos a róla elnevezett étrenddel egy miami kardiológus demonizálja a narancslevet a magas cukortartalom miatt.

Először a bestseller „Dr. Atkins Diet Revolution "megijesztette a narancsos gazdákat. Nem kevesebb, mint 32 millió amerikai próbálta leadni a felesleges kilókat a Robert Atkins New York-i kardiológus által kidolgozott alacsony szénhidráttartalmú étrenden. Évtizedek óta a narancslevet ajánlották az egészségügyi intézetek magas C-vitamin-tartalma miatt. Nem sokkal Atkins 2003-as halála előtt úgy tűnt, hogy az „alacsony szénhidráttartalmú” pápának sikerült elfojtania az amerikaiak vágyát a rendszeres narancsléfogyasztás iránt. Bár a narancs nem a fő probléma, a kereskedelemben előállított narancslé magas cukortartalma, könyvében és az egyik leglátogatottabb webhelyen prédikált 2002-ben és 2003-ban.

Először a bestseller „Dr. Atkins Diet Revolution "megijesztette a narancssárga gazdákat. Nem kevesebb, mint 32 millió amerikai próbálta leadni a felesleges kilókat a Robert Atkins New York-i kardiológus által kidolgozott alacsony szénhidráttartalmú étrenden. Évtizedek óta a narancslevet ajánlották az egészségügyi intézetek magas C-vitamin-tartalma miatt. Nem sokkal Atkins 2003-as halála előtt úgy tűnt, hogy az „alacsony szénhidráttartalmú” pápának sikerült elfojtania az amerikaiak vágyát a rendszeres narancsléfogyasztás iránt. Bár a narancs nem a fő probléma, a kereskedelemben előállított narancslé magas cukortartalma, könyvében és az egyik leglátogatottabb webhelyen prédikált 2002-ben és 2003-ban.

Elhízott diéta bálvány

"Az Atkins-diéta elterjedése megöli az amerikai háziasszony spontaneitását" - írta Martha Stewart amerikai életmód-ikon (mielőtt egy New York-i bíró öt hónap börtönre ítélte volna illegális tőzsdei ügyletek miatt). Ha barátait szeretné meghívni vacsorára, előzetesen meg kell győződnie arról, hogy a burgonyát, a rizst vagy a spagettit ki kell-e cserélnie nyers spenót salátára. Stewart felhívása a kiegyensúlyozott étrendre, amely magában foglalta a mérsékelt narancsléfogyasztást, az alacsony szénhidráttartalmú mérgezésbe fulladt, a citrusfélék iparának csalódása miatt. Erre több millió túlsúlyos amerikai kétségbeesett kiáltása hallatszott. A legtöbb gyorsétterem ma alacsony szénhidráttartalmú ételeket kínál.

Különböző okok azonban ahhoz vezettek, hogy az Atkins-fellendülés alapítójának 2003. évi halála után kifogyott a gőzéből. Többek között ismertté vált, hogy a közönségtől félénk Atkins vagy nem volt túl szigorú a saját súlyának ellenőrzésében, vagy hogy az étrendje hosszú távon nem működött. Tanítványai leplezetlen csalódással reagáltak arra a hírre, hogy 1,80 méter magas bálványuk még mindig 117 kilogrammot nyomott a halálukon. "Atkins elhízása egyértelmű jele annak, hogy étrendje nem működik" - diadalmaskodott az "alacsony szénhidráttartalmú" mennyországban az új csillag, Arthur Agatston nevű kardiológus a Miami-South Beach-ből. "A South Beach Diet" című könyvének hatalmas sikere bebizonyította, hogy az Atkins-étrend hiteltelenítésével vizet dobott saját malmára.

A citrusfélék termelőinek ellentámadása

Agatston örömet okoz azoknak a csalódott tészta- és rizskedvelőknek, akiknek teljesen Atkins étrendje alatt kellett lemondaniuk ezekről az ételekről. Nem minden szénhidrát rossz; Fontos különbséget tenni a jó és a rossz "szénhidrát" között - jelentette be a miami orvos. Hasonló különbséget kell tenni a zsírokkal is. Ezért teljes kiőrlésű tészta, egészséges rizs és sokféle gyümölcs és zöldség megengedett, csakúgy, mint az olívaolaj és a dió. Atkinshez hasonlóan Agatston is tilt minden süteményt, valamint burgonyát és cukrot, de betegeinek lehetővé teszi szinte korlátlan sovány marhahús, baromfi, hal és tojás fogyasztását. Az "ásni az ételbe, merülni a fogyásban" szinte költőileg javasolt az Agatston honlapjának látogatójának. - És mi van egy pohár narancslével reggelire? A bestseller íróvá fejlődött szívszakértőt, akit valószínűleg nem érdekelnek a narancstermelők értékesítési problémái, a magas cukortartalom és a fruktóztartalom miatt ez nem érdekelheti.

Ez azonban megváltozhat, mert nemcsak a harag, hanem az összes citrustermelő ernyőszervezetének ambíciója is fellángol. A „Citrusügyi Minisztérium” a közelmúltban megváltoztatta marketingstratégiáját, amely korábban az „Egyesült Államok legnépszerűbb italának számított”, erőfeszítéseket indított a „diétás narancslé” előállítására, és azt vizsgálja, hogy a „The South Beach Diet” című könyv folytatható. Míg Atkins engedélyezte a narancslé korlátozott fogyasztását, a South Beach-i orvos hozzáállása makacs és téves volt, Bob Crawford ernyőszervezeti igazgató nemrégiben Miamiban riporterekhez zúgott. Az éves 9 milliárd dolláros narancsipar minden okkal aggódik. Az elmúlt három évben a narancslé értékesítése hat százalékkal esett vissza, míg a korábbi években folyamatosan nőtt.

Nézz a tükörbe és bent

És mit csinál «Dr. Phil »más néven Phillip McGraw, az élet és a táplálkozás doktora, saját televíziós műsorával? - A túlsúlyosak olyan étrendet keresnek, amely tavasszal a jeget olvadva kihúzza a testéből a zsírt. Minden értelmes ember tudja, hogy a megfelelő fogyás nem könnyű és nem gyors. " McGraw egy bonyolult hétlépcsős módszert ajánl, amely a tükörbe nézéssel kezdődik. Azok, akik nem hajlandók belülről megváltoztatni magukat és megtudni étkezési szokásaik okait, értelmetlen étrendre pazarolják a pénzüket. Kell-e dr. Phil módszerének érvényesítése érdekében a narancssárga gazdák megkönnyebbülten fellélegezhetnek. A diétás narancslé fogyasztását szorgalmazza.