A Flumme Chef kagylói a bábukhoz
Főzés kezdőknek
összetevők
| 1 ½ kg | Kagyló (főnév) |
| 1 doboz | Paradicsom (ok), hámozott |
| 3 | Hagyma (főnév) |
| 3 | Gerezd fokhagyma) |
| 4 | Babérlevelek |
| 1 lövés | Vörösbor, száraz |
| só, bors | |
| olivaolaj |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
Mossa meg a kagylókat, távolítsa el a szakállát, vagy vásároljon frissen tisztított kagylókat. Távolítsa el a sérült kagylókat.
Melegítsen egy nagy serpenyőt vízzel. Tegye a kagylókat a forrásban lévő vízbe, enyhén be kell takarni őket. Zárt fedéllel főzzük 15-20 percig, amíg a kagylók ki nem nyílnak. Dobja el a zárt kagylókat. Csepegtesse le a víz nagy részét.
Közben egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk benne a kockákra vágott hagymát. Adjunk hozzá nagyon apróra vágott fokhagymát és rövid ideig pirítsuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a babérlevelet, és 10 percig pároljuk. Adj hozzá egy jó csipet vörösbort, és ízesítsd sóval és borssal.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt a kagylóhoz, óvatosan keverjük és fedőn pároljuk körülbelül 10 percig. Keverje tovább a kagylókat a húslevesben.