Sült lazac tippek és receptek Bien de chez nous

A sült lazacfilé kiváló. Akár előételként, akár főételként szolgálják fel, a lazac bármilyen ételhez alkalmas. Annak érdekében, hogy a sült lazac receptje ne essen szét, az alábbiakban talál néhány receptet és tippet egy lédús sült lazac steak készítéséhez.

lazac

Tippek a finom sült lazachoz

A sült lazacnak ideális esetben lédúsnak, nem túl száraznak vagy túl vizesnek kell lennie. E néhány tipp segítségével finom lazacfilét kap:

  • A legjobb megoldás az, ha friss lazacot választ, amely kevésbé vizes. Ha fagyasztott hala van, vegye ki a mélyhűtőből, és hagyja, hogy a hűtőben előbb megolvadjon. Ezután öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg.
  • Ha a lazacját sütjük, vásároljon bőr nélküli filét. A héj ropogóssá teszi a halat, ha serpenyőben főzzük, de a sütőben sütés után viszkózus lesz.
  • A lazac sütési ideje a sütőben főleg a filé vastagságától függ. A receptben szereplő főzési idő mindig tájékoztató jellegű. Tipp: egy 2,5 cm vastag lazacfilét kb. 10 percig kell sütni.
  • A halakat mindig alufóliával takarhatja be. A főzés ekkor gyorsabb lesz. Trükk: a lazacfilét időről időre szúrja meg egy villával, hogy ellenőrizze adományát. Ha a hús elkezd leválni, kiveheti a sütőből.