A fő karácsonyi étel - dietetikus táplálkozási szakember - az irodában (Lévignac 31530 mellett),
Az étkezést a főfogással és annak kíséretében folytatjuk.
Itt is minden régiónak és minden családnak megvannak a maga szokásai.
Megtaláljuk a híres pulykát gesztenyével, de olyan vadakat is, mint az őz, őz, szarvas vagy még egzotikusabb hús, például strucc, bölény.
A klasszikusabb húsok, például a marha- és borjúhús is a játék részét képezik, anélkül, hogy megfeledkeznének a halakról.
Karácsony és híres pulyka gesztenyével, de ez nem csak.
A baromfi családban kakast, csirkét, tyúkot, kápolnát, gyöngytyúkot, fürjt, kacsát találhatunk.
A baromfi nem ad sok kalóriát, amíg nem eszi meg a bőrt.
Jó minőségű fehérjékben gazdag hús és nagyon emészthető. Egyszeresen telítetlen zsírsavakat biztosít, amelyek jobb minőségű hússá teszik, mint a henteshúsok, például a marhahús.
Ez a B12-vitamin forrása és kevés vasat ad.
A vad egy hús hús is az asztalunkon karácsonykor.
Az őz, az őz, a vaddisznó, a fácán sovány hús, alacsony kalóriatartalmú és fehérjében gazdag (magasabb a baromfitartalomnál).
A fehérjék rosszul emészthetők, és a hús emészthetőségének növelése érdekében illatot és pácolást igényelnek. Ezenkívül a pác csökkenti a hús túlságosan erős ízét.