A Fodmaps diéta puffadás ellen és szindrómában
A Fodmaps diéta még nem egy divatos diéta a fogyáshoz. Az ausztrál kutatók által létrehozott célja a gyomorfájdalmak és a puffadás csökkentése az emészthetetlen cukrok étrendből való kiküszöbölésével. Hatásos lenne az irritábilis bél szindróma ellen is. Hol vannak ezek a cukrok, amelyek megduzzasztanak? Hogyan lehet megszüntetni őket. Dr. Pierre Nys táplálkozási és endokrinológus tanácsai.
Hasfájásod van és minden étkezés után felfújják vagy majdnem? Úgy érzi magát, mint egy légcső a bél jobb oldalán? A gyomrod kissé túl könnyen kifejezi magát (gurgulázás, görcsök, görcsök)? Nagy mennyiségű kenyeret, tésztát, gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyest fogyaszt, tejtermékek ? És könnyen rág rágógumi vagy „cukormentes” cukorkákat szívni? Lehet, hogy sok emberhez hasonlóan intoleráns a "Fodmaps" iránt. A diéta visszafejtése Dr. Pierre Nys táplálkozási szakemberrel, endokrinológussal, a Plus Jamais un mal au matin könyv írójával a Fodmaps diéta, a Leduc.S kiadásainak köszönhetően.
1. fázis: kiküszöböljük az összes Fodmaps cukrot.
A "Fodmaps" kicsi, emészthetetlen cukrok, amelyek természetesen megtalálhatók számos közönséges ételben. A Fodmaps rövidítés vastagbélbaktériumok által fermentálható: oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok. Francia nyelvre lefordítva ez "oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat eredményez, amelyeket a bélflóra fermentálhat". Megtalálhatók bizonyos zöldségfélékben, gabonafélékben, hüvelyesekben, gyümölcsökben, gombákban, tejtermékekben, valamint „cukormentes” cukrászdákban és bizonyos „alacsony cukortartalmú” termékekben. "A legtöbben jól tolerálják a Fodmaps-ban gazdag ételeket" - emlékeztet Dr. Pierre Nys ", kivéve azokat, amelyek valóban sokat tartalmaznak, például a szárított babot. Míg intoleráns embereknél még ezeknek a Fodmaps-oknak a kis mennyisége is problémát jelenthet.