A fogyás érdekében lassan rágott étel megakadályozza a zsírosodást - nézd meg
Diéta Az étkezés lassan véd a zsírosságtól
A lassabb étkezést célzó intézkedések elősegíthetik az elhízás és az olyan egészségügyi következmények megelőzését, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri és a rákbetegségek - írják a tudósok a British Medical Journal-ban. A tanulmány szerint az esti snackek és az étkezés kevesebb, mint két órával lefekvés előtt történő kerülése megvédi a fáradtságtól.
Ha lassan eszik, karcsúvá válik
"Ez az első ekkora tanulmány, amely az evési sebesség hatását vizsgálja" - kommentálja Stefan Kabisch a potsdami Német Emberi Táplálkozási Intézetből (DIfE). "Az eredmény alapvetően hihető, de a hatás erősségét perspektívába kell helyezni."
A kérdőív adatait általában bizonytalanság éri, és számos olyan átfedés van más befolyásoló tényezőkkel, amelyeket nem lehet figyelembe venni a meglévő adatokkal. A tanulmány egyik fő gyengesége, hogy nem tartalmaz semmilyen információt az ételek típusáról vagy a résztvevők fizikai aktivitásáról.
Yumi Hurst és Haruhisa Fukuda, a fukuokai Kyushu Egyetemről (Japán) értékelték azoknak a 40 év feletti férfiaknak és nőknek az egészségügyi adatait, akik szűrővizsgálaton estek át orvosi ellenőrzésen, és kérdőívekben adtak tájékoztatást étkezési magatartásukról. Minden résztvevő cukorbeteg volt.
A fejben jóllakottság érzése támad
A lassan étkezők csoportjában átlag feletti nő volt és lényegesen kevesebb a túlsúly, mint a normál vagy gyorsétkezőknél. A derék körül is karcsúbbak voltak, és alacsonyabb volt az átlagos testtömeg-indexük (BMI). Ez az érték a testtömeg és a testfelület arányát írja le.
Figyelembe véve a különböző befolyásoló tényezőket, például az életkort vagy a gyógyszeres kezelést, a tudósok megállapították, hogy a normál étkezőknél 29 százalékkal kisebb a valószínűsége a kóros elhízás kialakulásának, mint a gyorsétkezőknek. A lassan étkezők 42 százalékkal kisebb eséllyel.
Az éhség elégedett
A ténylegesen mért derékkörfogat közötti különbségek kicsiek voltak: a gyorsétkezőkhez képest 0,21 centiméterrel zsugorodott a normál étkezőknél, és 0,41 centiméterrel a lassú étkezőknél. Mindazonáltal a kutatás azt mutatja, hogy az evés sebességének csökkentése segíthet a testtömeg szabályozásában és a magas BMI megakadályozásában.
A kapcsolat egyik oka - a kutatók gyanúja szerint - az, hogy a gyorsétkezők „étkeznek, ha éhesek” - továbbra is esznek, annak ellenére, hogy a kalóriaszükséglet már régóta teljesül, és az éhség kielégül.
"A jóllakottság érzését többek között a gyomor megnyújtása váltja ki étkezés közben" - magyarázza Kabisch, a DIfE kutatója. „Ennek azonban nagy része a fejében is felmerül. Akik lassabban rágnak és esznek, azoknak is hosszabb az íze, és intenzívebben veszik észre, hogy valójában esznek. "
Segít elkerülni a jo-jo effektust
Fogyjon a 21 napos elv alapján
Hogyan működik a fogyás: 21 napos elv agonizáló étrend helyett. Tippeket és megközelítéseket adunk arra vonatkozóan, hogyan lehet hosszú távon elérni a fogyás célját, és gond nélkül elkezdheti a következő bikiniszezont.
Egy második tanulmány megmutatja, milyen nehéz nem leadni a leadott kilókat: fogyás után, fogyás után a kutatók az American Journal of Endocrinology and Metabolism című folyóiratban beszámolnak arról, hogy hosszú ideig küzdjenek az erős éhségérzet ellen. Catia Martins a trondheimi norvég tudományos és technológiai egyetemről 34 nagyon túlsúlyos beteget vizsgált meg, akik részt vettek egy súlycsökkentő programban.
Két év alatt átlagosan tizenegy kilogrammot fogytak - két év után azonban még mindig meg kellett küzdeniük az erősen megnövekedett éhségérzettel. A kutatók megállapították, hogy ez összefügg az „éhséghormon” grelinnel: „Mindenkinek van ilyen hormonja, de ha túlsúlyos, majd fogy, akkor a hormonszint emelkedik” - magyarázza Martins.
Ezenkívül a test megpróbál visszatérni a nagyobb súlyhoz és bevinni a szokásos számú kalóriát - bár a fogyás miatt kevesebb kalóriára van szüksége a normál testfunkciókhoz: "Aki 80 kg-ot nyomott egész életében, több kalóriát is bevehet, mint 80 éves Diéta után súlyokat mér. A különbség körülbelül 400 kalória - ez egyenértékű egy jó reggelivel vagy négy banánnal. "
Hány kiló túl sok?
Minden kiló túlságosan lerövidíti az életet, mindig azt mondják. De arra is van bizonyíték, hogy egy kicsit több a bordákon még segíthet. Nehéz eligazodni a kutatási eredmények zavarában: Végül egészséges?