A fogyás kalóriáinak mítosza
Bárki, aki valaha is megpróbált lefogyni, azt tanácsolja, hogy kevesebbet egyen és többet mozog.
A fenti lépések logikája az, hogy kalóriahiányt hozzon létre, amely arra kényszeríti a testét, hogy a feleslegesen felhalmozott zsírt elégesse. A valóság az, hogy sok ember számára az alacsony kalóriatartalmú étrend követése kudarcba fullad., különösen hosszú távon.
A diéta nem válhat könyvelési tranzakció és azt is fontos megérteni, hogy nem a kalóriák száma az elején, hanem a kalóriák száma a vérbe érkező kalóriák, amelyet egy ilyen rendszerben figyelembe kell venni. A magas rosttartalmú étrend jelentősen csökkenti a zsír és szénhidrátok, a potenciálisan magas kalóriatartalmú tápanyagok felszívódását.
Ilyen megközelítésben van egy pszichológiai tényező is azok számára, akik fogyni próbálnak a kalóriák csökkentésével, az étel hirtelen ellenséggé válik, a tápanyag helyett, amely a működéséhez és az egészség megőrzéséhez szükséges.
Az éhségérzet biológiai jele a siker jeleivé alakul át, nem pedig a test által küldött jelzésként, amely azt jelzi, hogy éhes és létfontosságú tápanyagok hiánya a normális működéshez.
Éhezési étrend
A mindenki számára alkalmazható kalóriaméret meghatározása utópia. Számos tényező befolyásolhatja az ember számára szükséges kalóriák számát, például genetika, életmód, testmozgási szokások stb. Érdekes módon az Egészségügyi Világszervezet kijelentette, hogy az éhség napi 2100 kalória alatt kezd jelentkezni, ami jóval magasabb, mint a legtöbb diéta, a kalóriacsökkentés koncepciója alapján.
A napi 1200 vagy akár 800 kalóriát tartalmazó étrend nem ritka (900 kalória volt egyébként a koncentrációs táborokban a foglyok tipikus étrendje a második világháború idején). Ezek a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendek ma is léteznek. Ennyi ember napi 1600 kalóriatartalmú étrendet követ, anélkül, hogy észrevenné, hogy korlátozott kalóriatartalmú étrendet folytat. Ha kevesebbet eszel, mint amennyit a testednek normálisan kell működnie, a tested ezt éhezés és korlátozás jeleként érzékeli, és automatikusan gazdaságos üzemmódba lép, hogy működőképes legyen. Ez csak biológiai tény. Az anyagcsere lelassul, és ha az elején lefogyott, akkor ez a fogyás hirtelen leáll, és egy grammot sem fogyhat le.!
Minden pillanatban száz és száz művelet zajlik a testedben, így a testednek üzemanyagra van szüksége e sok feladat elvégzéséhez. Ha a tested nem az étrendből szerzi be a szükséges anyagokat és energiát, akkor nincs más választása, mint más forrásból beszerezni, amely a saját teste. Általában feltételezik, hogy a szervezet csak a tárolt zsírját fogja felhasználni ennek a tápanyaghiánynak a kitöltésére, de ez nem ilyen egyszerű. A tested a csontokba, az izomszövetbe és a szervszövetbe is bekerül. Igen, az ilyen étrendet folytató ember elveszít némi zsírt, de ez a létfontosságú szövetek feláldozásának árával is jár.