A fogyás után a szénhidrátok korlátozása növelné az energiafelhasználást nyugalomban
A fogyás utáni alacsony szénhidráttartalmú étrend növelheti a pihenés közben elfogyasztott kalóriák számát, és így korlátozhatja az elveszett fontok visszaszerzésének kockázatát.
Miért fontos ez
A diéta gyakran a bonyolultabb része nem a fogyás, hanem inkább a megtartása! A legtöbb ember visszanyeri a fogyást egy-két évvel a fogyókúra után, vagy azért, mert visszatért régi étkezési szokásaihoz, vagy azért, mert testük alkalmazkodott a kalóriakorlátozáshoz az anyagcsere lelassításával és a kevesebb kalória elégetésével.
Egy új tanulmányban a kutatók azt akarták megvizsgálni, hogy a fogyás után a kevesebb szénhidrát fogyasztása mennyiben segíthet a testsúly ellenőrzésében és megakadályozza a jo-jo hatást.
A tanulmány
Ebben a BMJ folyóiratban megjelent tanulmányban 234 túlsúlyos résztvevő étrendjét 10 hétig szigorúan kontrollálták annak érdekében, hogy 45% szénhidrátot, 30% zsírt és 25% fehérjét tartalmazó étrendnek köszönhetően kezdeti súlyuk 12% -át elveszítsék. . Második lépésben a kutatók David Ludwig professzor, a Bostoni Gyermekkórház (Massachusetts) társrendezésével további 20 hétig a következő három étrend egyikébe osztották be őket: magas, közepes vagy alacsony szénhidráttartalmú (60%), Az összes kalória 40% -át és 20% -át) a szénhidráttartalom energiafelhasználásra gyakorolt hatásának tanulmányozása céljából. A fehérje tartalma a három beavatkozásnál változatlan maradt: a kalóriabevitel 20% -a. Az energiafogyasztást úgy alakítottuk át, hogy a résztvevők súlya ne változzon 2 kg-nál nagyobb mértékben.
A tudósok nyomon követték a résztvevők súlyát, és mérték az inzulin szekrécióját, az anyagcsere-hormonokat és a teljes energiafelhasználást (elégetett kalóriák). Az eredmények azt mutatják, hogy az összes energiafelhasználás lényegesen nagyobb volt az alacsony szénhidráttartalmú étrendnél a magas szénhidráttartalmú étrendhez képest: egyenlő testsúly mellett az alacsony szénhidráttartalmú étrendet alkalmazó résztvevők megégtek kb. 250 kcal naponta több, mint a magas szénhidráttartalmú étrendnél.