A fogyáshoz kerülje az ultra-feldolgozott ipari ételeket

ultra-feldolgozott

Egy új amerikai tanulmány szerint a feldolgozott élelmiszerek károsak az alakra. Mi lenne, ha egészségesebb étrendet követnénk el ?

Tudjuk, hogy a fogyáshoz - és a karcsúság megőrzéséhez - kiegyensúlyozott étrendre van szükség. De a National Institute of Diabetes and Emésztési és Vese Betegségek (az Egyesült Államokban) új tanulmánya szerint szintén jó ötlet lenne elkerülni az ultraszerkezetű, ipari ételeket.

Ízesített desszertkrémek, mártások üvegekben, "kész" ételek, vákuumcsomagolt szendvicsek. Az ultra-feldolgozott ipari élelmiszer olyan termék, amely hidrogénezett növényi olajokat ("MGV"), glükóz-fruktóz szirupot (vagy "izoglükózt, vagy" magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot "vagy" HFCS "), szintetikus ízeket és/vagy vagy emulgeálószerek.

Az amerikai kutatók (akik a Cell Metabolism folyóiratban publikálták munkájukat) 20 önkéntesből álló csoporttal dolgoztak: 10 egészséges férfival és 10 nővel. Két étrendet követtek egymás után: 2 hétig csak ultra-feldolgozott ipari termékeket fogyasztottak (vagy majdnem), míg a következő 2 hét során "nyers" étrendre, azaz nagyon kevéssé átalakított étrendre volt szükségük.