Friss gyümölcsök és zöldségek
A feketeribizli termelés erős jelenléte van Franciaországban. Két nagy fajta alkotja a növények többségét, négy francia régióban koncentrálódva. Övé csípős és lédús gyümölcs fogyasztható mind sima, mind desszertként, vagy likőrként (1) és tejszínként elkészítve. Tápanyagokban és vitaminokban gazdag feketeribizli hozzájárul vitalitásához a nyár folyamán naponta.
(1) Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre. Mérsékelten fogyasztani.
- A feketeribizli bogyó csak néhány grammot nyom. Sima és fényes bőre, a mélykékétől az édesgyökér feketéig terjed, a lédús és gubancos hús.
- A fekete ribizli egyesíti az alacsony kalóriabevitelt és nagy vitamin-gazdagság. A kis bogyós gyümölcsök ropogása egész nyáron jólétet és vitalitást hoz.
- Ha simán fogyasztható, a feketeribizli bogyó felfedi ízének minden gazdagságát sok ínyenc készítmény: lekvárok, piték, zselék, de tejszín és likőr is.
- Franciaország művel 2 feketeribizli fajta, főleg a Loire-völgyben, a Burgundiában, az Oise-ban és a Rhône-völgyben koncentrálódott.
A fekete ribizli a nyári gyümölcs akinek rövid a szezonja: szép időben rágcsálni az irigységet !
A szezon szíve: július végétől szeptember végéig.
Termelés (friss, feldolgozás nélkül)
- Európa: 169.000 tonna [1]
Franciaország a 4. európai gyártó Lengyelország, az Egyesült Királyság és Dánia után.
[1] Friss francia termelés tonnában: Forrás Agreste - SAA, átlag 2015-2017
[2] Európai termelés tonnában: Forrás: Eurostat, 2014-16 átlag
[3] Kantar Worldpanel - Átlag 2012-2014
[4] Háztartási vásárlások (vásárolt mennyiség/háztartás átlagosan (KILOS)): forrás Kantar Worldpanel, átlagos 2015-17
A kis fekete öböl az 4 fő régióban gyártják: Loire-völgy, Burgundia, Oise és a Rhône-völgy. A fekete ribizli két fajtáját tenyésztik Franciaországban: Bordó fekete és fekete le.
Burgundia fekete
- Ruha: Bogyói húsosak és fényes, enyhén kékes.
- Termelés: Körülbelül képviseli a francia termelés egynegyede.
- Ízében: Ez a fekete ribizli az nagyon ízletes. Övé savanyú lé izgatja az ízlelőbimbókat.
- Kedvenc készítmények: Likőrben, lekvárban vagy szirupban.
A Fekete Le
- Szín: Kicsi, kerek bogyós gyümölcsök édesgyökér fekete színű.
- Produkció: Ez az fajtaa legműveltebb Franciaországban.
- Íz: Savanyú, a bogyó marad édes és édes a nyelv alatt, nagyon markáns illattal.
- Kedvenc készítmények: Fogyasztás sima vagy lekvárként, A Black Down sütésnél is tökéletes, bogyói főzéskor nem törnek fel.
Mert válassza ki a fekete ribizli bogyókat, ne felejtsd el megfigyelni a a gyümölcs látszólag jó egészsége. A fekete ribizli ezek egyike finom ételek, amelyek hűvösek és gyorsan elfogyasztják
Találja meg a megfelelő terméket
A megvásárolt feketeribizli minőségének ellenőrzéséhez:
- Körültekintő, mint minden vörös gyümölcs esetében, hogy ellenőrizze a tálca alját hátha az alsó bogyóréteget nem zúzták össze.
- Ellenőrizze apenésznyomok hiánya a bogyókon, ami gyorsan elterjedt az egész tálcán.
... és tartsd jól
Fekete ribizli vásárlás után gyorsan fogyaszt. 24–48 órán át a hűtőszekrény élesebbé válik. Gondol kóstolás előtt 30 perccel vegye ki a bogyókat hogy visszanyerjék minden aromás gazdagságukat.