A FOGYASZTÁS A zsír csökkentése hatékonyabb, mint a szénhidrátok csökkentése - Sejtanyagcsere -

„Zsír” vagy „szénhidrát”? Hatékonyabb-e a fogyás és különösen a zsír csökkentése a zsírsavak vagy szénhidrátok bevitelének csökkentése? Ez a National Institutes of Health (NIH) tanulmány bemutatja a legújabb emberi adatokat a témáról a Cell Metabolism folyóiratban, ami azt sugallja, hogy ellentétben a közhiedelemmel, hogy az étkezési zsír korlátozása hatékonyabb a "zsír" elvesztésére, mint a szénhidrátbevitel csökkentésére. Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti az inzulint és fokozza a zsírégetést is.

mint

Kevin Hall táplálkozási fizikus matematikai modelleket dolgoz ki a különböző tápanyagok emberi anyagcserére és testtömegre gyakorolt ​​hatásáról. Itt találja, hogy annak a tévhitnek a ellenére, hogy a szénhidrátcsökkentés a fogyás leghatékonyabb módja, még egyetlen tanulmány sem vizsgálta a szelektív szénhidrát-csökkentés nélküli diétás zsír hatását vagy fordítva. Szimulációi azt jelzik, hogy míg a "szénhidrát" -korlátozó étrend megváltoztatja a szervezet által elégetett zsír mennyiségét, a zsír-korlátozó étrend nagyobb zsírvesztéshez vezet. A kutató ellenőrizni akarta ezt a hipotézist.

Az étrend súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatásainak tanulmányozása gyakran szembesül azzal a nehézséggel, hogy ellenőrizni lehessen az emberek valójában mit esznek, ezért itt a kutatók 19 egyetértő, elhízással és elhízással rendelkező felnőtt körében végezték tanulmányukat. minden elfogyasztott ételt feljegyeztek.