A fogyókúra hamis okai 1
Írta: Violette
Ha lefogyunk, elveszítjük (ha helyesen csináljuk a dolgokat) a zsírt, de a vizet, az izmokat és a belekben lévő alacsony étel jelenlétével járó súlyt is, mivel kevesebbet eszel.
Nem szükséges meghosszabbítani a feszültséget, a zsírvesztéshez a szabály egyszerű: kalóriadeficitben kell lennie, vagyis kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit elköltött.
Az elvesztett zsír aránya az izomhoz viszonyítva más tényezőktől függ (izomfeszültség, fehérje mennyiség, környezeti tényezők: stressz és az alvás minősége stb.), de ez egy másik történet.
De akkor miért van olyan sok furcsa diéta ?
A csoda marketing recept: inspiráló ajánlások, áltudományos módszerek, összeesküvés-elmélet (hazudtak neked!) És az étkezések vagy az élelmiszer-kategóriák megszüntetése, ami kalóriahiányhoz vezet.
Mindenesetre mindig talál valakit, aki azt mondja neked, hogy "igen, de kipróbáltam ezt a diétát, lefogytam 4 kg-ot". És nagyon valószínű, hogy legalább a felét visszavette.
Miért működnek a kereskedelmi étrendek, vajon fogynak-e vagy csak fogynak: erre a kérdésre válaszolok ebben a cikkben.
1. Ketogén étrend: alapelvek
A ketogén étrend az egyik legvitatottabb étrend. Egyesek esküsznek rá, mások utálják. A legtöbb ember ezt személyes tapasztalatból veszi, de mi a helyzet tudományosan? ?
Russel Wilder módszer szerint, eredetileg az epilepszia kezelésére hozták létre, a makrotápanyagokat szigorúan kell elosztani az alábbiak szerint: 35% fehérje, 5% szénhidrát, 60% zsír
Egyéb protokollok ezután összeállítottuk, például 1,8 g fehérje x testtömeg, 50g nettó szénhidrát maximum (szénhidrátok - rost - [0,5 g x felesleges fehérje, ha van]) + a fennmaradó kalória zsírként (a kalóriatól függően)
A ketogén étrend elve a következő: arra kényszeríti a testet, hogy a testzsírból energiát termeljen a szénhidrátbevitel csökkentésével. A máj a zsíros anyagokat különféle típusú ketontestekké alakítja, amelyek aztán a Krebs-ciklus során energiává alakulnak vissza.
Így mondta, varázslatosan hangzik !
Valójában a szervezet meglehetősen gyakran termel ketonokat, különösen az éjszakai böjt alatt., de csak akkor beszélhetünk a ketózis híres állapotáról, ha eléri a 0,5 millimól ketont/liter vér dózisát.
Valójában nincs közvetlen kapcsolat a ketózis és a zsírvesztés sebessége között, amit a virginiai politechnikai intézetben és az állami egyetemen végzett tanulmány bizonyít.
Az igaz hogy a ketogén étrendnek "metabolikus előnye" lehet fokozott glükoneogenezis (alacsonyabb energiahatékonyság, mint a glikolitikus útvonalak) megkövetelésével és a mitokondriális szétkapcsolási fehérjék felszabályozásával, aminek eredményeként hőveszteségként pazarló ATP keletkezik, valamint a hatás fokozza a termogén fehérje szintjét [8], a zsírszövet fokozott lipolízise miatt a a keringő inzulinszint csökkenése [9] és egy a zsírsavak fokozott oxidációja [3].
De ezek általában az alacsony szénhidráttartalmú étrendre vonatkoznak, és nem kifejezetten a ketózist kiváltókra.
És legyünk logikusak: ha zsírt eszel, akkor zsírt éget... De ha nincs kalóriadeficit, akkor nem fog fogyni !
Ha naponta 10 000 kalóriát eszel, legjobb esetben elveszít egy kis vizet mert egy a glikogén kimerülése (amit később meglátunk), és amelyet később folytatsz), és ha bármit eszik, vagy túl magas a só, akkor azt mondanám, hogy semmit sem veszít.
A ketózis nem varázslat, akár ketózisban is hízhat. Egyes testépítők még ketogén tömeggyarapodást is elérnek !
De a legtöbb ketogén étrend nem mondja ki a kalóriaszámlálást! Ez a fajta étrend állítólag "ad libitum", ami azt jelenti, hogy az éhségérzetének követéséből áll.
Tehát hogyan lehet fogyni egyébként ?
Lényeg: Vizet és zsírt veszít mindaddig, amíg kalóriahiányban szenved, a diéta kielégítő hatásának köszönhetően. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták szisztematikus áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a fogyás a csökkent kalóriabevitelhez, a hosszabb fogyókúrázási időhöz és a kezdetben nagyobb testsúlyhoz kapcsolódik, de nem a csökkentett kalóriabevitelhez.
Nyilvánvaló, hogy hatékony lehet azok számára, akik könnyen diétáznak és gyakran éhesek ÉS ÉS ha helyesen teszik meg a kalóriahiány kialakulását, de hatékonysága nem függ össze a ketózissal. Pozitív következményekkel járhat bizonyos rendellenességekre (krónikus gyulladás, szív- és érrendszeri problémák, hormonális problémák, neurológiai rendellenességek)), és eredetileg az orvosi szakma is olyan patológiák kezelésére fejlesztette ki, mint az epilepszia.