A fogyókúrás diéták hülyeségei
6. rész: Minden diéta vége?
Ezzel a diétátlan életmóddal a szerzők nyilvánvalóan elfogadják a már túlsúlyos nők további súlygyarapodását is. A 111. oldalon ez áll: • Bármilyen súlygyarapodás annak a vízvisszatartásnak tulajdonítható, amely nagyobb szénhidrátfogyasztás esetén következik be; a szénhidrátokat vízzel együtt tárolják. De ez a "víztömeg" és nem a "zsírsúly". És a 115. oldalon: "Három-négy font víz kell egy font glikogén tárolásához." Azok a nők, akik ezt az "életmódot" magukévá teszik, biztosan örömmel hallják, hogy a felesleges fontok csak Víz és nem zsír!
Életminőség
Még ha egészségesebb is lehet hosszú távon túlsúlyosnak lenni, mint állandó súlyingadozásokat tapasztalni, nem könnyű egyszerűen elfogadni a túlsúlyt, amikor az életminőség csökkenésével jár. Eltekintve a lehetséges egészségügyi kockázatoktól, a nagyon elhízott emberek gyakran meglehetősen korlátozottak a mindennapi életben.
A központi test túlsúlyának egyik első jele a légszomj. Minél több zsír halmozódik fel, annál kevesebb hely jut a szerveknek. Ez kényelmetlenné teheti az ülést. Üléskor a tüdőnek kevesebb tere van a tágulásra, és nehezebbé válik a légzés. Az állás is nehéz lehet. Még ha csak közepesen túlsúlyos is, ez állandó további terhet jelent a hátára és a lábára, ami hosszú távon osteoarthritishez vezethet. A túl sok zsír a test közepén is problémás a műtétek során, a sebek gyógyulása hosszabb ideig tart, a fertőzések gyakrabban fordulnak elő.
A mindennapi tevékenységek, mint például a vásárlás emelése vagy hordozása, lépcsőzés, hajlás, térdelés, fürdés és öltözködés is nehezebbé válik. Növekszik a depresszió, az idegesség, az öntudat vagy az önbizalomhiány valószínűsége. Csak elfogadja a súlyt? Jól hangzik, de a sovány életet egyszerűen könnyebb megélni.
Csak dobjon be néhány tablettát?
1996 decemberében ismertté váltak az Egyesült Államokból származó Phen-fen nevű fogyókúrás tabletták veszélyei, két étvágycsökkentő kombinációja, amelyeket 1973 óta használnak. 1996-ban a dexfenfluramin, amelyet Redux néven forgalmaztak az Egyesült Államokban, 25 év alatt az első olyan elhízás elleni gyógyszer volt, amelyet az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala jóváhagyott. (Az Egyesült Királyságban 1990 óta Adifax néven forgalmazzák a gyógyszert). Egy éven belül a Redux-ot hetente 85 000 alkalommal írták fel. A dexfenfluramin elnyomja az étvágyat azáltal, hogy befolyásolja az agy szerotonintermelését. A kutatók azonban már figyelmeztetnek súlyos mellékhatásokra, elsősorban a tüdő magas vérnyomására és a neurotoxicitásra. Az USA-ban kimerültség, szájszárazság és hasmenés is megfigyelhető volt. A dexfenfluramin női használói az Egyesült Királyságban szív- és tüdőproblémákról, szívdobogásról és mellkasi fájdalomról számolnak be. 1997-ben egy nő a BBC Watchdog című műsorában arról számolt be, hogy olyan kárt szenvedett a gyógyszer miatt, hogy a normális élet már nem volt lehetséges. Ezek a tabletták továbbra is kaphatóak az Egyesült Államokban.
Egy másik terméket dr. Alvin Shemesh jelenleg vizsgálatot folytat, ez egy folyadék, amelyet mesterséges vérként használnak. Ez a lassú folyadék állítólag a vékonybelet béleli és blokkolja a tápanyagok felszívódását. Az étel csak átcsúszik. Meg kell nézni, hogy milyen károk keletkeznek - az biztos, hogy várható kár. Ha a test nem kap tápanyagot, akkor nem maradhat életben.
Olestra
1994-ben egy amerikai tanácsadó testület úgy döntött, hogy az Olestra, a Proctor & Gamble vitatott, kalóriamentes zsírpótlója alkalmas ételként. Alig egy évvel később az FDA jóváhagyta értékesítésre. Az Olestra cukor és növényi olaj keveréke. Ez az első zsírpótló, amelyet a hőkezelés nem tönkretesz, ezért pörkölőolaj-helyettesítőként szolgálhat. Úgy néz ki, mint a zsír, de mérete miatt a cukor-zsír molekulát a vékonybél nem képes felszívni, és szerkezete megakadályozza az emésztőenzimek támadását a cukorban vagy a zsírban. A molekula ezért épségben megy át az emésztőrendszeren, és se zsírt, se kalóriát nem hagy maga után.
Számos aggály azonban felmerül. Walter Willett és Meir Stampfer, a Harvard Közegészségügyi Iskolájának professzorai tartós egészségügyi problémáktól tartanak az Olestra hosszú távú használatával az alapvető tápanyagok elvesztése miatt. Amikor az Olestra áthalad az emésztőrendszeren, a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitamin, valamint a karotinoidok az olestra-molekulához kapcsolódnak, és a testből kikerülve elvesznek. A vizsgálatok összefüggést mutatnak az Olestra és a makula degeneráció, a prosztata- és emlőrák, valamint a szívbetegség fokozott kockázatával. David Kessler, az FDA tisztjének címzett levelében Willett és Stampfer 26 példa irodalmi felsorolását idézi. A Proctor & Gamble bejelentette, hogy az Olestra-t vitaminokkal kell telíteni, hogy megakadályozzák az egyéb tápanyagok ragadását. Micsoda pazarlás!
Az Olestra vizsgálatában mellékhatásokat, például gyomorgörcsöt figyeltek meg. A Proctor & Gamble szerint a korpadózisoknál is jelentkeztek ilyen hatások. Az ellenfelek azt válaszolják, hogy a test megszokhatja a korpát, de az olestrát nem.
De ez még nem minden, mert ott van a "passzív olajveszteség" problémája is. Ez remekül leírja az emésztetlen olestra anális végét. A Tanácsadó Testület nem gondolta, hogy ez probléma. Valószínűleg nem ért egyet ezzel: az Olestra fogyasztása során pelenkát érdemes viselni.
Az Olderát jóváhagyó FDA szerint a Proctor & Gamble-nek tanulmányokat kell végeznie a hosszú távú egészségügyi hatásokról.
Nem volna tanácsos ilyen vizsgálatokat jóváhagyás előtt elvégezni?
Az Olestra-t jelenleg bizonyos típusú burgonya chips, kukorica chips és zsírmentes keksz gyártásához használják.
Xenical
1998 szeptemberében egy másik tabletta jóváhagyást kapott az Európai Közösség részéről. Orlisztát volt, amelyet a Roche Pharmaceuticals Xenical néven értékesített. A Xenical hasonló hatásokkal bír, mint Olestra, mert a zsír harmada nem emészthető meg, hanem a WC-ben vagy a nadrágban végződik, mivel a Xenical anális szivárgáshoz is vezet. Sok Xenical-t használó beteg panaszkodik a zsíros székletről, hasmenésről és az alsóneműjük olajos foltjairól. A Xenical másképp működik, mint az Olestra, mert csökkenti a test zsírfelvevő képességét. Ennek két fontos következménye van: egyrészt akadályozza a zsír felszívódását és emiatt súlyosbodik az elhízás problémája, másrészt a Xenical napi körülbelül 5 euróba kerül, és jelentősen megterheli az egészségügyi költségvetést. Becslések szerint a Xenical felírása évente közel egymilliárd euróba kerülhet. Ez az összeg akkor már nem áll rendelkezésre fontosabb dolgokra. És miért mindez?
Az újságírók (nem a gyártók) azt a benyomást keltik, hogy ez az új gyógyszer lehetőséget ad az elhízott embereknek arra, hogy enni tudjanak, amit akarnak, és így is fogyni. John Garrow professzor szerint ez rendkívül félrevezető. Aki Xenical-t használ és nagyon zsírosan eszik, gyorsan sürgeti a zsírfogyasztás csökkentését. Tehát, ha a mellékhatások miatt a beteg alacsony zsírtartalmú ételeket fogyaszt, miközben a Xenical-ot szedi, akkor mire jó elsősorban a Xenical?
Van még egy oka annak, hogy az óvatosság ajánlott olyan gyógyszereknél, mint a Xenical. 1998 márciusában a Lancet közzétett egy jelentést, miszerint az FDA Xenical-ről döntött 5: 5 arányban, mert a Xenical vizsgálati csoport 3,6-szorosa volt az emlőrák előfordulásának a kontrollcsoportban. A döntéshozó bizottság elnöke, Henry Bone, a Michigani Csont és Ásványi Klinika kijelentette: "Csak azért, mert a vizsgálatok nem mutattak ki közvetlen karcinogén hatásokat, még nem tudjuk, hogy működik-e közvetett mechanizmus." A Xenical-ot azonban néhány hónappal később jóváhagyták.
Leptin
A túlsúlyos emberek gyakran azt mondják, hogy elhízásukat a "lassú anyagcsere" vagy a genetikai hajlam okozza, és nem tehetnek ellene. Ez valami születési rendellenesség, és ennek megfelelően kell kezelni.
1994-ben a kutatók felfedeztek egy egeret, amely sokkal vastagabb volt, mint társai. Elemezték a DNS-t és különbséget fedeztek fel. Az egérből hiányzott a hormon termelő génje. Nevét a görög leptos (vékony) leptinről kapta. A test zsírsejtjei leptint termelnek; a normál egerek a testzsírsejtek számának növekedésével egyre nagyobb mennyiségű leptint termeltek.
Az agy tövében található egy kis régió, az úgynevezett hipotalamusz. A testfunkciók ellenőrzésének számos fontos központja van: testhőmérséklet, szexuális funkciók, vízháztartás, éhség és szomjúság. Szoros összefüggések vannak az érzelmi tevékenységekkel és az alvással is. A kutatók azt találták, hogy a testzsírból származó leptin jelet küldött a hipotalamusznak, így az étvágy további zsírlerakódással elnyomott volt, és az egér éhségjelet csak a testzsír felhasználása után kapott. A test a leptin révén szabályozza az éhséget és a testzsírt. Ez a ciklus a testzsír mennyiségét bizonyos jól meghatározott határokon belül tartja.
A kutatók azt is megállapították, hogy az egér zsírja, amely genetikai hibát örökölt mindkét szülőtől és ob/ob egérnek hívták, egyáltalán nem termelt leptint. Nem volt belső étkezési mechanizmus, és az egér mindig éhes volt, függetlenül az elfogyasztott étel mennyiségétől. Amikor az ob/ob egereknek leptint adtak, elaludtak és lefogytak.
Az ob-gén és a hozzá tartozó hormon felfedezése az egérben látszólag megerősítette azt az elképzelést, hogy az elhízott emberek genetikai hibával is rendelkeznek, és alig vagy egyáltalán nem termelnek leptint. Ha igen, abban segíthetnek, ha egyszerűen leptint adnak nekik.
Sajnos ugyanez vonatkozott a túlsúlyos emberekre, mint a túlsúlyos egerekre. Egyik vizsgált betegnek sem volt alacsony a leptin szintje. Pontosan fordítva volt: minél nagyobb a súly, annál magasabb a leptin szint. Nyilván valami más állt mögötte.
Kiderült tehát, hogy az embereknél a leptin termelése a súly növekedésével nőtt. Úgy tűnt azonban, hogy ellenáll a leptin hatásainak, mivel a zsírszövet tovább szaporodott. Az elhízott emberek problémája nem a leptin termelés hiánya volt, hanem a hipotalamusz leptinre adott csökkent reakciója.
De ez bonyolultabbá vált. Dr. Considine és munkatársai azt találták, hogy az embereknél és az állatoknál az energiafogyasztás csökkenésével a zsír leptin-koncentrációja is csökkent, míg az élelmiszer-bevitel szintje nőtt. Más szavakkal, ez azt jelenti, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend növeli az éhségérzetet, és ez biztosan az utolsó dolog, amire szüksége van, ha alacsony kalóriatartalmú étrendet tart és már éhes.
Az ilyen típusú gyógyszerekkel az a probléma, hogy testünk hihetetlen összetettséggel és ravaszsággal tart fenn egy bizonyos energiatároló állapotot.
Az ételbevitel és az energiafogyasztás, valamint az állandó energiatárolás szabályozásának mechanizmusait, amelyek meghatározzák, hogy vékony vagy túlsúlyos-e, a máj, a hasnyálmirigy, a belek, az izmok és a testzsír anyagcseréje határozza meg. A mellékvese és a szteroidok is szerepet játszanak. Ez egy összetett kémiai jelrendszer, amelyet az energiafogyasztás és az élelmiszer-bevitel automatikus szabályozására használnak. A rendszert úgy alakították ki, hogy viszonylag állandó testzsír-ellátás maradjon fenn az élelmiszerhiány idején vagy nehéz fizikai megterhelés esetén.
További probléma, hogy a tudomány próbál megoldást találni, de a rendszert még mindig nem teljesen értik. Ha egy olyan rendszerbe avatkozik be, amely nem teljesen ismert, annak előre nem látható hatásai lehetnek. Jelenleg nem lehet beavatkozni a központi kontrollmechanizmusba és ellenőrizni a zsírlerakódást az elfogadhatatlanul magas mellékhatások elfogadása nélkül. És úgy tűnik, nem látszik megoldás.
Az elhízás drámai növekedése nyugaton, ahol az étel bőséges, és mindenütt elcsábítanak minket enni, arra utal, hogy a minket irányító genetikai tényezők reagálnak a korai gyermekkorban bekövetkezett hatásokra. Ezt támasztja alá az a tény, hogy csecsemő- és gyermekkorunk fázisa hosszabb, mint más állatoké. Egy nap előfordulhat egy ezüst golyó, amely lehetővé teszi számunkra, hogy egészségtelen ételekkel zsúfoljuk magunkat anélkül, hogy fizetnénk érte. Nem tudok szabadulni attól az érzéstől, hogy jobb lenne elsősorban megakadályozni az elhízás kialakulását.
Hínárszappan
De miért tegye ki magát a kábítószer-mellékhatások veszélyeinek, amikor a zsír könnyen lemosható?
Nemrégiben böngésztem az interneten, és rábukkantam a "Tengeri alga zsírtalanító szappan" hirdetésére. Megtudták, hogy a kínai nők a 16. századtól kezdve a moszatot fürdő-adalékként használták testsúlyuk szabályozására, és hogy a Zhong Shan Egyetem Orvostudományi Kar és a Bei Jing Egyetem Élettudományi Intézete közelmúltbeli orvosi tanulmányai azt mutatták, hogy a hínár nem csak vérzsírok és A koleszterin csökkenti, de csökkenti a zsírt vagy megakadályozza a zsír felhalmozódását. A szappanban található "zsírtalanító szerek" a szöveg szerint "behatolnak a bőr szubkután rétegeibe, és segítenek a zsíros rétegek lebontásában". Ezután Masami Asayama professzor állítólagos klinikai vizsgálatának eredményeit tették közzé a japán Nagoya City városában, a Chukyo Egyetemen. Az eredmények a következők:
| Korábban | a későbbiekben | Változás (%) | |
| Súly (kg) | 55,6 +/- 6,2 | 55,4 +/- 6,2 | -0,2 (-0,36%) |
| Felsőkar (mm) | 18,8 +/- 5,4 | 16,5 +/- 6,7 | -2,3 (-12,2%) |
| Vissza (mm) | 16,1 +/- 5,3 | 15,3 +/- 6,6 | -0,8 (-5,0%) |
| Has (köldökterület mm) | 19,0 +/- 7,1 | 14,8 +/- 6,0 | -4,2 (-22,1%) |
| Oldal (mm) | 16,8 +/- 5,3 | 12,7 +/- 4,7 | -4,1 (-24,4%) |
| Testzsír százalék (becsült%) | 23,9 +/- 5,9 | 22,2 +/- 6,8 | -1,7 (-2,4%) |
Itt vannak a szappan összetevői:
Száraz szappan alapja 83%, porított hínár 3%, parfüm 1%, aloe gél 5%, tisztított víz 12,5%.
A leendő vásárlók biztosak lehetnek abban, hogy ezek a tengeri moszatokban található ritka elemek bőrrel érintkezve könnyen behatolnak a bőrbe. A szennyeződés felszabadul a kapillárisokból. Az összetevők segítik a testet az inzulin megkötésében a zsírégetés, a vércukorszint stabilizálása, a szag elnyomása és az étkezési zsír testzsírként történő lerakódásának megakadályozása érdekében. Jó eredményeket már el lehet érni 3-5 rúd szappannal. Ha zsírtalanítani akarja a test egy meghatározott területét, dörzsölje ezt a területet 2-3 percig fürdés vagy zuhanyozás közben
Aki ezt elhiszi, mindent elhisz. Ha jobban megnézi a vizsgálat eredményeit, láthatja, hogy a résztvevők három hónap alatt csak körülbelül 200 grammot fogyottak. Ez aligha tekinthető jelentősnek, és a véletlennek tulajdonítható.
Fordítás angolból: Ruth Kritzer, Germersheim
kapcsolódó cikkek
Jogi nyilatkozat: A második vélemény a Barry Groves PhD honlapja, amely online táplálkozási tényeket és online táplálkozási információkat kínál. Ezt a weboldalt inkább az orvosok által támogatott orvosi tanácsok támogatására, mintsem azok helyettesítésére kell felhasználni.
webhelytérkép