A Foodtech újrarajzolja a ToasterLab-on inkubált 7 startupot
2016 óta ez a ToasterLab gyorsulási program negyedik osztálya: 25 agrár-élelmiszeripari startupot 60 mentor és szakértő támogatott. Könnyen elérhető integrálják a 420 étel szereplő ökoszisztémáját, hogy közvetlen kapcsolatot teremtsenek a Vitagora összes tagjával, első vásárlóikkal és partnereikkel. 12 hónapos támogatásban részesülnek, amelyek közül az első három üzleti modelljének, menedzsmentjének a kihívására irányul, figyelembe veszi a szabályozásokat, a marketinget integrálja stratégiájába, és semmit sem hagy a véletlenre a "piacra jutás idejének" felgyorsítása érdekében. »Franciaországban és nemzetközi szinten.
- A startupoknak nem kell erről beszélniük. Konkrét intézkedésekre van szükségük, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy tevékenységüket gyorsan és jól alkalmazzák "- magyarázza Xavier Boidevizi, A Groupe Seb digitális gyár alelnöke a preambulumban.
A 7 kiválasztott startup közül az egyik Új-Zélandról származik. Tavaly ketten érkeztek a nemzetközi részvételről, amely nyitást szeretnénk erősíteni a jövőbeni promóciókhoz Christophe Breuillet, A Vitagora ügyvezető igazgatója, annak érdekében, hogy az összes hálózatot összekapcsolja ezzel a folyamatban lévő globális mozgalommal, amelytől Franciaország és Európa nincsenek elkülönítve.
Ez egy alma! Indítás NBread
GreenSpot, amely újraértékeli a hulladékot, a projekt teljes ütemében
Tartimouss! Béatrice Maire naprakészen akarja hozni a faba babot
Max de Genie nyertese a Boomer Challenge 2018-nak
NB olvasási folyamat (hátrányok - 41)
Ez egy alma! Olivier Paurd provokatívan pontosítja, amikor bemutatja az élelmiszer-hulladék újrahasznosításának folyamatát, és kifejezetten az élelmiszeriparban, ahol sok ilyen van. Az NBread Process innovatív és zavaró élelmiszer-feldolgozási folyamatot kínál: lehetővé teszi az újrakészítést, piskótát vagy chipset mutatva minden szilárd ételhez, miközben megőrzi az ízt, a kiindulási ízt és a tápanyagokat. Chip, briós kenyér, minden snack-termék tehát olyan melléktermékekből állítható elő, mint a túlérett gyümölcs és zöldség, de az elavult kenyér, sajt stb. Is, lehetővé téve a vállalat számára, hogy technológiáját felhasználva növelje a bruttó árrést és valódi társadalmi hasznot. Az Egyesült Királyságban kell megkóstolniuk a kutatásuk eredményeként előállított első terméküket, amely lehetővé teszi a vállalat számára, hogy pénzt keresjen szabadalmi engedélyek benyújtásával.
Urbanleaf (Dijon - 21)
Az UrbanLeaf segítségével közvetlenül a városi mezőgazdaság szívébe merülünk. Képzelje el az iskolásokat, az alkalmazottakat, az éttermeket, ezeket az élethelyeket, ahol mindenki megtanul gyümölcsöt és zöldséget termelni, és szuper ökohőssé válni ... Az aquaponikában művelt kertjeinek köszönhetően, ahol a növények és a halak szimbiózisban élnek, az emberek így újra összekapcsolódnak növényeket a maximális öröm és megosztás érdekében, és így megkóstolhatják termelésüket úgy, hogy ne legyenek helyiebbek! Ha Berlinben és New Yorkban már látni látszanak bizonyos éttermek megjelenését, amelyek a növényeket és a saját termelésüket helyezik terük középpontjába, akkor ez Franciaországban is így lesz, a Mandarin Oriental-ban, ahol Thierry Marx ügyvezető séfként dolgozik. ... nagyon hamar ...
RTech Group (Levernois - 21)
Az RTech Group az első BEE nevű Big Data platformot fejleszti a teljes mezőgazdasági és mezőgazdasági élelmiszerláncban. A BEE segíti a termelők, a feldolgozók és a fogyasztók közötti kapcsolat erősítését azáltal, hogy a digitális technológiának köszönhetően teljes nyomon követhetőséget kínál számukra a címkén. Végül logikus, környezetfüggő eszközökkel lesz felszerelve, amelyek képesek megjósolni a növények állapotát és ajánlásokat adni a termelés optimalizálása és az értékes idő megtakarítása érdekében. Így ma már lehetőség nyílik bortermelésre, miközben a bor- és szeszes italok ágazatában a lehető legnagyobb mértékben korlátozzák a vegyi anyagokat, beleértve a szulfitokat is, és a lehető legegészségesebben lehet fogyasztani.
Biotraq (Párizs - 75)
Az élelmiszerveszteség 25% -a az ellátási láncban következik be, jelentős egészségügyi kockázatokkal és a fogyasztók bizalomvesztésével a termékek iránt. Ennek a megfigyelésnek az az alapja, hogy a Biotraq új, intelligens és intuitív hidegellátási láncot kínál, garantálva a romlandó termékek egészségügyi minőségét, csökkentve azok veszteségeit és az elkerülhető hulladékot.. Döntéstámogató platformja, QualTrack, elemzi a termékeket figyelő, csatlakoztatott érzékelők (loT) adatait, kiszámítja a logisztikai környezeti feltételek minőségre gyakorolt hatását, és korrekciós intézkedéseket javasol az üzemeltetőknek szerződéses és szabályozási felelősségük teljesítése érdekében, hogy a termék minősége ne csökkenjen a mesterséges intelligencia segítségével előre jelzetten meghatározott szint alá. . A startupra éppen hivatkozott az IBM FoodTrust platformja, és így a teljes ellátási láncról van szó.
GreenSpot (Auckland - Új-Zéland)
A Green Spot egy sor liszt előállítását javasolja az évente kidobott 125 millió tonna növényi hulladékból. Egyedülálló erjesztési folyamatának köszönhetően ezáltal lehetővé válik az élelmiszeripar hulladékainak újrafeldolgozása Franciaországban és nemzetközi szinten. Kihívás az ágazat számára! A kapott lisztekből az a cél, hogy képesek legyenek integrálni őket az egész kenyér- és péksütemény-ágazatba, legyen szó pizzák, különleges kenyerek vagy sütik készítéséről, azzal a céllal, hogy ezeket a melléktermékeket hamar megtalálják a nassolóiparban. . Alacsony szénhidrát-, zsír- és cukrtartalmú, de fehérjékben és rostokban gazdag, az összes kapott összetevő vegán, glutén-, GMO-mentes, és megőrzi az alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat.