A forró csokoládé jobban ízlik egy narancssárga csészében

A tartály színe befolyásolja a tartalom ízérzékelését spanyol és brit kutatók szerint.

jobban

Feladva: 2013.01.03., 17:07, frissítve: 2013.01.04., 17:19

Egy jó forró csokoládé élvezésekor nagyon fontos az üveg minősége. Ezt találták meg a valenciai politechnikum és az oxfordi egyetem kutatói egy egyszerű kísérlet során. Ugyanazt a forró csokoládét szolgálták 57 önkéntesnek, különböző színű bögrékben - fehér, krém, vörös és narancs -, és megjegyezték, hogy a forró ital a tengerimalacoknak néz ki a legjobban, ha narancs vagy krém tartályban szolgálják fel. Az eredmény a Journal of Sensory Studies című szakfolyóiratban jelent meg .

"Az edény színe, amelyben az ételt vagy italt szolgálják, javíthatja bizonyos tulajdonságait, például az ízét vagy az aromáját" - mondja Betina Piqueras-Fiszman. „Nincs olyan kemény és gyors szabály, amely szerint egy bizonyos alakú vagy színű csésze növeli az ízt vagy az aromát. A valóságban ez az étel típusától függ ”- magyarázza.