A főtt kukorica meglepő előnyei segítenek megelőzni a rákot és védik a látást
A kölni egyetem német növénybiológiai szakemberei a közelmúltban felfedezték a kukoricamagokban olyan arachid- és palmitinsavakból származó anyagok jelenlétét, amelyek rendkívül fontosak a szervezet egészsége szempontjából. A szóban forgó anyagok kémiailag zsírsavak, ketosavak, amelyek a palmitinsav és az arachidsav oxidációjából származnak.
A 19. századtól kezdve tömegesen termesztették, és csak liszt előállítására használták. Ma ez az alapja számos, különböző országokból származó hagyományos ételnek, de ebben az időszakban gyakran főzve fogyasztják.
A kukorica gazdag telítetlen zsírsavakban (85-90%), sok szénhidrogént, keményítőt, albumint, sok B-vitamint, E-vitamint, K-vitamint, vasat, foszfort, magnéziumot, cinket, káliumot és rostot tartalmaz. Még ha tápanyagát is elveszíti forrással, több mint 60% -a megőrződik - írja az Agerpres.
Hatással van a stressz ellen, gazdag B-vitaminokban, különösen a B1-vitaminban, amely hatással van az idegrendszer működésére, az izmok, a szív és a vörösvértestek termelésére. Az E-vitamin tartalma révén megvéd bennünket az ízületi gyulladástól, csökkenti a koleszterinszintet, ezáltal csökkentve az érelmeszesedés és implicit módon a szívroham kockázatát. Segít a sejtmegújulás folyamatában is. Sőt, a főtt kukorica káliumot is tartalmaz, amely az izmok és a szív megfelelő működéséhez szükséges.
A kölni egyetem német növénybiológiai szakemberei a közelmúltban felfedezték a kukoricamagokban olyan arachid- és palmitinsavakból származó anyagok jelenlétét, amelyek rendkívül fontosak a szervezet egészsége szempontjából. A szóban forgó anyagok kémiailag zsírsavak, ketosavak, amelyek a palmitinsav és az arachidsav oxidációjából származnak.
Segít megelőzni a tüdőrákot
A kukorica nem tartalmaz glutént, ezért intoleranciában vagy lisztérzékenységben szenvedők fogyaszthatják, és a rizst, a búzát és más gabonaféléket sikeresen helyettesítik gluténnel. Segít megelőzni a tüdőrákot magas béta-cryptoxanthin tartalma miatt. Védi a látást a benne lévő zeaxantin miatt. Segíti a kognitív képességek fenntartását, és magas tiamintartalma miatt akár 10% -kal is lelassítja az agy öregedési folyamatát. Segít erősíteni az immunrendszert és megelőzni a vastagbélrákot. A jó hangulatra hat. A-vitamin tartalmú náthát gyógyít.A várandós nők megszerezhetik a szükséges adag folsavat
A kukoricacsírákból nyert olaj jelentős százalékban tartalmaz E-vitamint, amely segíti az emberi immun- és izomrendszer megerősödését. Cukorbetegek étrendjében ajánlott. Gyomor- és nyombélfekélyeket kezel, orbáncfűvel vagy mézzel együtt. A túlzott hajhullást a fejbőr kukoricaolajjal történő masszírozásával lehet megállítani. Ez az olaj igazi elixír az iszkémiás szívbetegségben szenvedők számára.
Sima, főtt kukoricát ajánlott fogyasztani, nem magas kalóriatartalmú ételek mellett.