A főzési receptek írójának ajánlása
Szerzője „My American Market” című könyv, Bruno Hug minden bizonnyal az egyik legelismertebb amatőr szakács a francia ajkú blogoszférában. Az észak-amerikai hagyományokból származó receptek újraértelmezésével kisajátítja azokat annak érdekében, hogy hozzáférhetővé tegyék az európaiak számára. Álmodik olyan palacsintákról, mint amilyeneket a tévében lát, és kíváncsi arra, hogy valójában mit esznek az amerikaiak egy hálaadáskor? A Recette-Americaine.com blog megválaszolja kérdéseit.
Mivel Ön szakácskönyv szerzője, nagyobb legitimitást érez a gasztronómiáról való beszélgetésben? ?
Hogy őszinte legyek, nem. Nagyon büszke vagyok arra, hogy szakácskönyvet írtam, de úgy gondolom, hogy mindenkinek, aki szenvedéllyel rendelkezik és elég kutatást folytat róla, joga van beszélni.
Sokkal legitimebbnek érzem magam a blogba fektetett energiám, hosszú élettartama miatt (a hét év telt el), és mindenekelőtt az a megtiszteltetés, amelyet minden kommentre válaszolok, amikor erről van szó. Ezt az utolsó pontot gyakran erős pontként említik azok is, akik értékelik az oldalt.
A receptek elismert szerzője lehetővé teszi-e, hogy kiemelje? ?
A könyv „aktív” időszakában kissé megnőtt a webhelyem látogatása, de leginkább a 2010 óta elvégzett munka ad számomra olvasóközönséget. Azt hiszem, a válaszom teljesen más lenne, ha sok könyv szerzője lennék, például Cyril Lignac vagy Thierry Marx.
Szerintem a szakácskönyv-íróknak nem ugyanaz az aurájuk, mint egykor, az évente megjelenő könyvek száma miatt, de főleg a könyv nem kölcsönös oldala. A YouTube-on vagy egy blogon kölcsönhatásba léphet a szerzővel, megoszthatja nézőpontját másokkal, ez sokkal interaktívabb.