A francia és az ételek, ez a hagyomány folytatja a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumot

• Főoldal>
• A francia és az ételek, ez a hagyomány folytatódik

Az étkezési szokások változnak, de Franciaországban kevés polgár tér el az étkezés rituáléjától. A franciák napi 2 órát töltenek átlagosan italozással és evéssel, ami őket az első helyre teszi, közvetlenül Olaszország felett.

A leggyorsabban az amerikaiak esznek: csak átlagosan napi egy órát engednek meg maguknak enni és inni.

Az étkezés, a nap egyik legfontosabb pillanata

"Az asztal az a forgócsap, amely körül a civilizáció forog" - emlékeztetett Talleyrandra, a 18. századi francia diplomatára. Ez az idézet 2018-ban még mindig érvényes Franciaországban, ahol az „evés” nem csak az evést jelenti: az étkezés a kedélyesség és a megosztás idejének része. Előnyt jelent az egészség szempontjából, mivel az evés elősegítené a jóllakottság érzését és ezáltal a fogyást.

Vannak azonban eltérések nemtől, kortól és társadalmi származástól függően. A fiatalok ezért általában kevesebb időt töltenek az asztalnál, előnyben részesítve az új viselkedést, például a „nassolást”, amely falatozásból, étkezés közbeni mozgásból áll. Ami a nőket illeti, átlagosan kevesebb időt töltenek étkezéssel, mint a férfiak.

---