A francia sajtok és a portborok párosításának felfedezése
Publikálva 2016.16.06-án, frissítve 2020.17-én
A francia sajtok portói borokkal párosulnak a National Education és az Institut des Vins du Douro et de Porto együttműködésének köszönhetően.
2003 óta a Nemzeti Oktatási Minisztérium gyümölcsöző partnerséget alakított ki a Douro és a Port Borok Intézetével. Cél: a portói borok sokféleségének megismertetése a szakközépiskolák és a technológiai középiskolák hallgatóival, valamint elképzelhető a portói borok és a francia gasztronómia közötti kiegészítő jelleg is. Idén a középiskolák és szakmák általános versenyével a sajt kerül a figyelem középpontjába !
Nyílt verseny középiskolák számára és sajtjegyek alatt kereskedik
A középiskolák és szakmák általános versenye minden évben megkülönbözteti a legjobb tanulókat vagy gyakornokokat az érettséginél szigorúbb és hosszabb tesztek révén. Ez régi hagyomány, mivel az első általános versenyt 1744-ben rendezték a legjobb párizsi diákok jutalmazására. Idén a „marketing és vendéglátó szolgáltatás” részért (szállodai középiskolák) a legjobb szakmai középiskolák 12 diákja versenyzett a párizsi Médéric szállodai középiskolában. A sok rendezvény között sajt körüli előadást kellett tartani a zsűri tagjai és az ünnepi vacsorára meghívott személyiségek előtt. Az esemény témája: a legjobb párosítás portói borok és sajtok között.