A francia sajtokat Oroszországba exportálják!

Megjelent 2012.31.12., Frissítve: 2020.2.28

oroszországba

Oroszországban, ahol a fogyasztók étvágya a tejtermékek iránt folyamatosan növekszik, az import növekszik. Kihívás Franciaország számára: megismertetni sajtjainak sokféleségét, és felhívni a figyelmet azok fogyasztásának különféle módjaira.

Kedvező kontextus

Oroszország 2011-ben 143 000 000 lakosával, Franciaország területének 31-szeresével egyenértékű területtel és tartós gazdasági növekedéssel rendelkezik, és Oroszország a francia sajtok terén nagy lehetőségekkel rendelkezik. Az oroszok azonban imádják a sajtot, amelyet főleg reggelire fogyasztanak, vacsoraidőben kezdőként vagy falatként az étkezések között. Ezenkívül a francia sajtok számára előnyös, mint azt a CNIEL felmérése kimutatta, azoktól a fogyasztóktól, akik a francia finomításhoz és a luxushoz kötik őket. A különösen krémesnek és puhának tartott textúrájuk egyre inkább utánozható !

Fejlődési helyzet

Ezek a sajtok, amelyek közül a legismertebb a Roquefort, a Camembert, a Brie és a kecskesajt, nem képezik részét a napi fogyasztásnak. Ezek inkább különleges alkalmakra és meghívásokra vannak fenntartva, ellentétben a belépő szintű feldolgozott sajtokkal és a főtt sajtolt sajtokkal más eredetűekből (Hollandia, Németország, Litvánia, Finnország stb.). Magas áruk továbbra is gátat szab fogyasztásuknak, csakúgy, mint az oroszoknak az a nehézség, hogy konyhájukban más ételekkel társítsák őket. Így Fehéroroszországot leszámítva Franciaország a hetedik helyet foglalja el az orosz sajtpiac szállítójaként mind mennyiségben, mind értékben.