A franciák 61% -a falatozik az étkezések között - archyde

Második évfordulója alkalmával a Nutrinet-Santé tanulmány soha nem látott adatokat tár fel étrendünkről, és felhívást indít önkéntesek számára.

étkezések

Jelenleg több mint 180 000 ember vesz részt ebben a nagy csoportban, hogy tanulmányozza a táplálkozás-egészség kapcsolatokat, az étkezési magatartást és azok meghatározóit. Az elégedettség oka a projekt igazgatója, Serge Hercberg professzor (Inserm/Inra/Cnam/Párizsi Egyetem 13 táplálkozási epidemiológiai kutatóegység) részéről. Ma felhívást indít új „nutrinák” toborzására. A cél három év alatt 500 000 résztvevő elérése.

Le Point.fr: Melyek a legfrissebb tanulságok ?

Serge Hercberg professzor: A nassolással foglalkoznak, addig alig tanulmányozták. Most először rendelkezünk kvantitatív adatokkal erről a jelenségről, mivel önkénteseink minden nap részletezik az összes táplálékfelvételt. Eredmény: Lakosságunk 61% -a étkezésen kívül fogyaszt szilárd vagy folyékony ételeket (azon termékek mellett, amelyek nem tartalmaznak kalóriát, például egy pohár vizet vagy egy csésze teát). Ezen emberek közül 35% naponta harap, 26% pedig alkalmanként (3-ból 2 nap). Ebben a munkában nem vesszük figyelembe azokat, akik időnként vesznek egy kis ételt vagy sört.

Aki leginkább rágcsál ?

Fiatalok, nők és hátrányos helyzetű lakosság. Ez a jelenség Franciaország északi és keleti részén is kissé gyakoribb (65%), mint az ország többi részén (59% a párizsi régióban). Az időbeli változások száma nagyon érdekes lesz ennek a számunkra viszonylag újszerűnek tűnő fogyasztási módnak.