1. EGÉSZSÉG LECKE - Az egészséges táplálkozás piramisa - Már ott tartunk!
Az étel az a szokás, amely leginkább befolyásolja az emberek egészségét. Napról napra egyre jobban foglalkozunk az étrend javításának módjaival, és hallgatólagosan a legegészségesebb ételek megtalálásával. A táplálkozás területén végzett kutatások azt mutatják, hogy a betegségek 70% -a közvetlenül kapcsolódik étrendünkhöz. Az étkezési stílusunk megváltoztatásának első lépése az étkezési piramis tanulmányozása.
Az élelmiszer-piramist figyelembe veszik BIBLIA EGYENSÚLYOZOTT DIÉTÁRÓL.
Az olvasás szabálya egyszerű: minél alacsonyabban helyezkedik el egy étel a piramisban, annál egészségesebb nekünk, ezért gyakrabban és nagyobb mennyiségben fogyasztható. Minél magasabb egy élelmiszer kerül a piramisba, annál ritkábban kell enni, de nem szabad kizárni az étrendből, mert minden étel hozzájárul a szervezet erőforrásaihoz.
A FOOD PYRAMID alapja a fizikai aktivitás. A legújabb tanulmányok szerint Románia lakosságának fele nem mozog egyenletesen. A sport számos előnye: erősíti a szívet és a tüdőt, megelőzi és leküzdi a krónikus betegségeket, javítja a pozitív gondolkodást, segít fenntartani a testsúlykontrollt, segít elérni a békés alvást és még sok minden mást. A súlykontroll a súly kiszámításával történik. A testtömeg-index (BMI) hivatalos, tudományosan elismert mutató az egészséges életmód ideális súlyának kiszámításához. A BMI-t úgy számítják ki, hogy a kilogrammban mért testtömeget elosztjuk a magasság négyzetméterével: 18 év alatt - alulsúlyos; 18-25-normál súlyú; 25-30-túlsúlyos; 30 évnél idősebb elhízás; több mint 40 kóros elhízás.
A víz ez az emberi test fő alkotóeleme, mivel súlyának 60% -át képviseli. A vér 90-92% vizet tartalmaz. Víz nélkül nincs élet, mivel a legfontosabb ételnek számítunk, 3-4 napnál tovább nem tudunk túlélni víz nélkül. A víz előnyei páratlanok: megakadályozza a kiszáradást, segíti a szervezetet a méreganyagok eltávolításában, javítja az emésztést, védi a gerincvelőt, a szöveteket és az ízületeket, fenntartja a bőr hidratáltságát, a normál testhőmérsékletet és az izomtömeget, megakadályozza a fáradtságot, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, fenntartja az egészséget vese. A víz mindenféle gyümölcslével, tejjel, kávéval, alkoholtartalmú italokkal való helyettesítése többszörös egyensúlyhiányhoz vezet, és hallgatólagosan a test betegségéhez vezet.
Zöldségek és gyümölcsök naponta kell fogyasztani, lehetőleg nyersen, ami rendkívül fontos a test egészségének megőrzéséhez. A zöldségek "ellátják" a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal, kevés kalóriával. A gyümölcsök viszont frissen fogyasztva, lehetőleg szezonban vitamint és ásványi anyagokat juttatnak el a szervezet számára.
Gabonafélék, burgonya, kenyér, rizs, tészta ezek a szénhidrátok fő forrása, és energiát adnak a különféle tevékenységekhez. Nagyon fontos a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása és kevésbé a finomítottak fogyasztása, mert a gyártási folyamat során a tápérték jelentős része elvész.
hüvelyesek fontos fehérjeforrások, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok, lipidek. A teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek kombinációja ideális az emberi testbe juttatott esszenciális aminosavak beviteléhez.
Hal és baromfi, valamint tojás fehérjében gazdagok - ez az alapvető elem, amely a test összes sejtjét alkotja. A fehérje mellett ezen ételek fogyasztása vitaminokat, vasat és cinket juttat a szervezetbe. A hús elkészítésének folyamata rendkívül fontos, jelzi a zsír eltávolítását és a főzését a grillen vagy a sütőben, nem olajban sütve. A tojásokat nem szabad naponta enni, mert magas a koleszterin tartalmuk, ezért a sült formában történő elkészítés módját jó elkerülni.
A többszörös feldolgozásnak alávetett zsírok idővel sok kárt okozhatnak az emberi testben. Jó zsírokat találunk zsíros halakban, diófélékben és olajos magvakban. Magas hőmérsékleten történő főzéshez pálmaolajat használhatunk, és a klasszikus olajokat (napraforgó, olíva, repce stb.) Csak az étel végén adjuk hozzá.
Joghurtok, kefir, szana naponta fogyasztható, korlátozás nélkül az egészséges felnőttre. A foszfor és a víztartalom miatt erősítik az immunrendszert (80-88% víz). Nincs olyan sajt, amelyet egy egészséges ember elkerülhetne. Gazdag fehérjében és kalciumban. Az olvasztott sajtot és sajtot ipari eljárásokkal állítják elő, foszfátban gazdagok, ezért mérsékelt fogyasztás javasolt.
Sertés vagy marhahús fontos fehérje-, zsír-, vitamin- és ásványianyag-bevitelt hoz. Amíg azt fogyasztjuk, hogy tudjuk, hogyan neveljük fel az állatot, és megfelelő módon főzzük, mindennap mérsékelten tányérunkon tarthatjuk. Sajnos a kereskedelemben különböző feldolgozási módszerek és különböző előállítási módok szerint találunk húst, amely többféle betegséget okoz, például rákot, magas vérnyomást, cukorbetegséget, elhízást és még sok mást. A nap első részében vajat fogyaszthatunk, a napi mennyiség dió nagyságú, és a jódozott sót kerülni kell, ez a legtöbb ételben elegendő. Helyettesíthetjük tengeri sóval vagy himalája sóval.
Finomított édességek, az édes italok tartalmazzák az ember legnagyobb ellenségét az ételek szempontjából: fehér cukrot vagy finomított cukrot. Ez az igazi "fehér halál", amely számos betegséget okoz, például rákot, elhízást, fogszuvasodást. A cukor természetes "ellenszere" az édes Stevia, por és folyékony formában. Az édes stevia vagy a Dulco stevia nulla kalóriát tartalmaz, így nem hizlal, gátolja az éhséget, stabilizálja a vércukorszintet, az Egészségügyi Minisztérium jóváhagyta.
Összegzésképpen elmondható, hogy az embereknek különböző érdekeik vannak az ételekkel kapcsolatban. Egyeseket az ízlés, másokat az ár, másokat a profit és másokat a táplálkozási tulajdonságok érdekelnek. Az ételeket az egészségünkre és szeretteinkre gyakorolt hatása szempontjából kell megközelítenünk.