A franciák újragondolják édes szünetüket
Az édes nassolás 2016-ban 1,2 milliárd pénztárral már mélyen gyökerezik a franciák vásárlási szokásaiban, messze megelőzve az olyan referenciakategóriákat, mint a vendéglátós, felvágott hús vagy akár sajt. És ha a francia háztartások nem vásárolnak több édes harapnivalót, mint két évvel ezelőtt, vásárlásaik általában jelentősen növekednek, + 4,40 euróval nőnek a szegmensre költött összegek, az összes áramkör együttvéve (és ekkor a PGC-FLS átlaga csökkent 4,10 euróval ugyanebben az időszakban).
Minőség ... és ár !
A Kantar Worldpanel szakemberei azonban számos ellentmondást emelnek ki a franciák édes nassolásukkal szemben tanúsított magatartásában. A pozitív kontextusban részesülő szegmens gyártóinak már most első kérdéssel kell megküzdeniük a márkákkal és az árral kapcsolatban. Egyrészt a francia háztartások egyre inkább a nemzeti márkák felé fordulnak (+ 2,7% a 2016. évi CAM p8-nál), felhagyva a sajátmárkákkal. Másrészt a promóciós kiemelések továbbra is ugyanolyan vonzóak, mint valaha, és megmutatják a fogyasztók figyelmét a megtakarításaikra. Ez az ellentmondásos magatartás a táplálkozás kérdésében is megtalálható, azzal a nehéz kérdéssel, hogy a falánkságot és az édes étvágyat összeegyeztetik az egészséges, természetes és diétás ételek iránti vágyakozással.