A friss alvadék eltávolítása a sütőből és receptek
Tegnap a férjemnek szüksége volt erre a két remek példányra a piacról:
Úgy döntöttünk, hogy a sütőben készítjük el, ezek a krumplik nem fértek volna el egy serpenyőben, és az elkészítés módja kevesebb zsírral is lehetséges.
- Személyenként egy lepényhal
- Bio citrom
- vaj vagy olívaolaj és víz vagy húsleves
- 1 közepes hagyma ostya-vékony karikákra vágva
Ehhez a sütőt 230 fokra előmelegítem. Az alufóliával bélelt tálcát felmelegítik, majd megkenem a tálcát olívaolaj és citromlé keverékével, vagy hagyom, hogy egy darab vaj megolvadjon a forró alumíniumon. Nem kell sok. A folyadék tetejére egy vékony, nagyon vékony félkarikára vágott hagymát teszek, majd ráteszem a jól megmosott és kibelezett halakat.
A hal méretétől függően 8–12 perc alatt megfőzzük őket. Hagyja a kikapcsolt sütőben párolni, vágja a citromot ékbe és díszítse vele a halat.
A halakat csak főzés után fűszerezzük, ami azt jelenti, hogy mindenki eltávolítja a halának bőrét, majd citromlével meglocsolja a húst és megsózza. Számunkra ez sokkal értelmesebbnek tűnik, mint a bőrt korábban fűszerezni.
Előtte készítettem egy nagyon könnyű burgonyasalátát
- fejenként három közepes bio burgonya
- Miracel Whip, a nagyon könnyű változat
- alacsony zsírtartalmú joghurt
- apróra vágott kapor
- fehér bors a malomból
Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg, hagyjuk kihűlni, és vágjuk szeletekre vagy darabokra.
Keverje össze a Miracel korbácsot ugyanannyi zsírszegény joghurttal, és ízesítse jól fehér borssal. Keverjünk sok apróra vágott kaprot a mártásba, majd keverjük össze a burgonyával. Hagyja meredezni legalább egy órán át. Ha még alacsonyabb a kalóriatartalma, akkor a szószt egy kis zöldségalaplával hígíthatja, ezután vékonyabb lesz, és így nem ragad annyira az egyes burgonyaszeletekre.
Ezenkívül volt még egy tányér citromos ékekkel és nyers uborka szeletekkel.
A Requendelről
Renate vagyok, 45 éves, és az elmúlt két évben több mint 40 kilót fogytam. Szeretném megosztani veletek a tapasztalataimat, ezért ezt a blogot
2 gondolat a „friss vágó lepényhal a kemencéből”
Tehát halbarátként soha nem vágnám le az uszonyokat és a farkat ... szépen és ropogósan megsütve, szinte a legjobbak egy ilyen állatban .... Hasonlóképpen a ropogós bőr ....
De ez csak ízlés kérdése.
Jó étvágyat
Vágja le a rögök farkát és uszonyait, és csúsztassa a bőrt a lemez oldalára
olyan, mintha evés előtt meghámoznánk a frissen sült hasábburgonyát !
Nagyon ropogósra sült, ez az egész hal "szinte" legjobb darabja .
Északnémetként a sült lepényhalat a sütés előtt 3-4 órával ajánlom
Hagyja, hogy a 10% -os sóoldat beázzon a hűtőszekrénybe, majd csak valamivel szárítsa meg
Bors ízesíteni. A nagypapa régi szabálya: só must, bors doboz, citrom doboz. A citromot csak köretként szabad használni
helyezze a tányérra, hogy mindenki szükség szerint ízlés szerint meghinthesse őket
a haléttermekben is készül.
A sima lepényhalat nagyon forrón sütjük, sok szalonnakockával a bőr oldalán, majd a bőrével lefelé
Tegye a tetejére egy tepsibe, és hagyja átkelni a sütőben kb. 150 ° C-on 15 percig. Befejezett