A fruktóz diétás cukorként
Szeretne fogyni és alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztani? Nem is olyan régen azt javasolták, hogy a fruktózt diétás cukorként fogyasszák, abban a véleményben, hogy ez segít a fogyásban gyorsabban. Ezek az étrendi ajánlások azonban elavultak, és új irányelveket kell alkalmazni.
Fruktóz édesítőszer
- A fruktóz, más néven gyümölcscukor, monoszacharid (egyszerű cukor), amely a szénhidrátok csoportjába tartozik. Természetesen előfordul a mézben, a gyümölcsben és a zöldségben, de a szacharóz, a nád- és répacukor egyik alkotóeleme, amelyet végül fehér háztartási cukor készítésére használnak.
- Mivel a fruktóz minden típusú cukorból a legmagasabb édesítőerővel bír, gyakran diétás cukorként használják.
De milyen szerepe van a fruktóznak a mai étrendben?
Diétás cukornak nem megfelelő
Jelenleg, 2013-ban, a fruktózt inkább nem kell diétás cukorkának tekinteni, mivel izolált formában történő alkalmazása káros hatásokkal jár.
A fruktóz - más néven gyümölcscukor - egy monoszacharid, amely a gyümölcsökben és ...
- Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a fruktóz nagy mennyisége izolált formában károsítja az anyagcserét. Ennek lehetséges következményei a súlygyarapodás, a vérnyomás növekedése és a vér lipidszintjének növekedése.
- A túlzott fruktózfogyasztás serkenti a zsírok képződését, ami viszont elősegíti a több hasi zsír felhalmozódását.
- A fruktóz nem alkalmas cukorpótlóra, mert ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint más típusú cukor, és serkenti az étvágyat is.
Alternatív cukortípusok
- Diétás cukorként használhat kereskedelemben kapható cukorhelyettesítőket - például szorbitot, mannitot vagy xilitet -, vagy édesítőszereket - például ciklamátot, szacharint, taumatint vagy aceszulfámot.
- Édesítéshez használhatja a sztíviát is. A 2011 decemberében újonnan jóváhagyott növényi édesítőszer gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát, de nagyon édes.
Függetlenül attól, hogy fruktózt vagy más típusú cukrot használ, a mennyiség itt is a "méreg". A legjobb dolog, ha általában korlátozza a cukor fogyasztását és biztosítja az egészséges étrendet.