A fruktóz hízik - új összefüggést fedeztek fel a fruktózfogyasztás és a súlygyarapodás között
Új összefüggést fedeztek fel a fruktózfogyasztás és a súlygyarapodás között
A tudósok egy új tanulmányban azt találták, hogy a fruktóz bevitele jelentősen növeli az egerek testzsír- és súlygyarapodását. A kutatók így olyan új adatokat szolgáltatnak, amelyek kapcsolatot teremtenek a fruktózfogyasztás világméretű növekedése és a folyamatosan növekvő túlsúlyos emberek között.
Jelen tanulmányban a Potsdam-Rehbrückei Német Emberi Táplálkozástudományi Intézet kutatói egereknek 15% -os fruktózoldatot, szacharóz (nádcukor) üdítőt (10% szacharóz), kalóriák nélküli édesítőszereket tartalmazó diétás italt vagy vizet kínáltak. nál nél. Azok az egerek, amelyek a fruktózoldatot itták, több testtömeget és testzsírt nyertek, mint a többi egér, és a májzsír növekedését is megmutatták. A rendelkezésre álló adatok szerint a szacharóztartalmú ital nem befolyásolta az egerek súlyának alakulását.
Meglepő módon azok az egerek, amelyek további kalóriákat fogyasztottak a kínált folyadékkal, kevesebb szilárd ételt ettek, mint azok az állatok, amelyek csak vizet vagy diétás italt kaptak, így az összes energiafogyasztás megközelítőleg azonos volt minden csoportban. "Mivel a fruktózoldatot ivó állatok súlya és zsírgyarapodása nem a megnövekedett kalóriabevitelnek köszönhető, feltételezhető, hogy a fruktóz befolyásolja az anyagcserét és ily módon elősegíti a testzsír felhalmozódását.".
Az elmúlt két-három évtizedben világszerte jelentősen megnőtt a magas (hét-15 százalék) magas fruktóztartalmú cukros üdítők fogyasztása. Csak az Egyesült Államokban a fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása, amelyet gyakran használnak az üdítők édesítésére, több mint 1000 százalékkal nőtt 20 év alatt - derült ki egy friss amerikai tanulmányból.
Ugyanakkor a túlsúlyosak száma drámai módon megnőtt, így a tudósok egy ideje összefüggést gyanítottak a megnövekedett fruktózfogyasztás és a fokozódó elhízás között. Jelen tanulmány az első olyan élettani adatokat szolgáltatja, amelyek megerősítik a fruktózfogyasztás hatását a testtömeg és a testzsír növekedésére, legalábbis az egér modelljében. A szakértők szerint további vizsgálatokra van szükség az emberre vonatkozó adatok igazolásához.
(Német Táplálkozástudományi Intézet Potsdam-Rehbrücke, 2005.01.08. - NPO)