A fűszerek, amelyekkel helyettesítheti a sót - Andreea Raicu
A só ugyanolyan káros anyag, mint fontos az étrendben, mivel ez a fő nátriumforrás.
Az ételek - főleg a zöldségek - azonban már nagy mennyiségben tartalmaznak nátriumot, ezért ajánlott mérsékelt sófogyasztás. Ellenkező esetben a só valódi egészségügyi problémákat okozhat, például vízvisszatartást, veseelégtelenséget vagy akár szív- és érrendszeri betegségeket.
Minden szakember tanácsa az, hogy a sót a lehető legtöbb fűszerrel cserélje ki, mivel ezek segítenek abban, hogy egészségesebbek legyünk, kiváló adjuvánsok a fogyókúrás étrendben és ízeket adnak az ételeknek.
Itt vannak tehát a konyhánk leggyakoribb fűszerei, amelyek sikeresen pótolhatják a sót:
Fűszerek, amelyek helyettesítik a sót az ételekben
- Különböző salátákhoz (saláta, sült paprika, uborka és paradicsom stb.) Hozzáadott ecet, pácolt szószok;
- Citromlé levesbe, húslevesbe vagy salátába adva;
- Savanyú borscs levesekhez adva, olyan gazdag B-vitaminban;
- Zöld vagy szárított fokhagyma, apróra vágva;
- Levesekhez, szószokhoz vagy salátákhoz adott hagymák, a só megbízható helyettesítői. Édes-keserű ízt kölcsönöz azoknak az ételeknek, amelyekből a só teljesen hiányzik;
- Torma, amelyet marhahússal vagy csirkehúslevessel tálalhatunk. Finom ízt ad, még egy csipet só sem szükséges hozzá;
- Szitán őrölt kömény, amelyet krutonnalevesben vagy salátában tálalhatunk. Igazi öröm!
- Kakukkfű, amely felhasználható grillezett steak készítéséhez, salátákhoz vagy gőzölgő zöldségekre szórva.
- Leusteanul, amely ízletes levesek kóstolásához adható;
- zöld petrezselyem, amelyet a modern konyhában is sikeresen használnak, steakek, saláták vagy szószok ízesítésére;
- Kapor, a darált hús (húsgombóc, húsgombóc stb.) Vagy savanyúság elkészítésének megbízható összetevője;
- babérlevél mártásokhoz vagy ételekhez, például burgonyapörkölthez, sarmale-hez, halhoz vagy sült csirkéhez;
- Fahéj és szegfűszeg, két aromás fűszer, amelyek helyettesítik a só ízét, ha szószokhoz vagy steakekhez adják. Különleges ízt adnak a forralt bornak is!
- Citrom vagy finoman reszelt narancshéj, amely különleges ízt adhat a desszerteknek.