A fű, mint élelmiszer Wa Current
Bruno Weihsbrodt és Hanna Benker a WA Aktuellben írják: Világszerte 10 000 édes fűfaj létezik. Az a tény, hogy a mono-étrendként elfogyasztott fű mindenre kiterjed, amire az embernek szüksége van az élethez, mi teszi olyan egyedivé az összes étel között. Az egészség megőrzéséhez elég, ha teheti.
Újra és újra elolvasta, hogy a rászoruló emberek füvet ettek, mert semmi más nem volt képes kielégíteni az éhségüket és túlélni. Ugyanakkor hallható az a figyelmeztetés, hogy a fű nem alkalmas emberi fogyasztásra. Bár a nehezen emészthető cellulózrostok tápanyagainak lebontása érdekében rágható és lenyelhető, a szükséges mikroorganizmusok hiányoznak. Körülbelül 10 000 édes fűfaj létezik világszerte. Sokan tartoznak a legrégebbi növények közé, amelyeket vagy állatoknak táplálnak, vagy azok gyümölcseit, a szemeket az emberek megeszik. A zöld fűben a létfontosságú anyagok nagy sűrűsége az emberi táplálkozásra is jót tenne. Hanna Benker és Bruno Weihsbrodt elmagyarázzák, hogy ehhez meg kell-e harapni a füvet, vagy vannak-e más lehetőségek. Úgy vélik, hogy nem szabad, hogy elriasszák azokat a pletykák, miszerint a fű ehetetlen. Magad nőttél és tapasztalatokat szereztél:
Az a tény, hogy a mono-étrendként elfogyasztott fű mindenre kiterjed, amire az embernek szüksége van az élethez, mi teszi olyan egyedivé minden étel között. Az egészség megőrzéséhez elég a jó víz és a megfelelő fű. De ez nem azt jelenti, hogy csak füvön kell élni. Élvezzük a füvet gyümölcsökkel együtt krémként, nyers fagylaltként, süteményként, kiadósan salátaként vagy kiadós főételként. A fű különlegessége, hogy szinte minden ételkombinációban lúgosra változik. Az a véleményünk, hogy azok az emberek, akik elsősorban kenyérből, gabonatermékekből, húsból, késztermékekből és tejtermékekből élnek, egyre "savanyúbbak". A lúgos salátának kevés haszna van, ha ecetbe "fuldokolják". A fű viszont főzetlen formában nagyban fokozza minden ember étrendjét.
Körülbelül 250 édesfűfaj él Európában, amelyek közül körülbelül 20-40 faj dominál a réteken és a nyílt erdőkben. Például a búza, a rozs, az emmer, a kamut, az árpa és az összes más típusú gabona édes fű. Ízük miatt nem javasoljuk ezeket a füveket alapvető ételként. Mivel évek óta nyers zöldségeket ettünk, nagy volt az érdeklődés az összes ehető fű azonosítására. Tehát a kísérlet azzal a céllal jött létre, hogy megpróbálja az összes rendelkezésre álló édes füvet termeszteni a kertben és megkóstolni őket. Az eredmény az, hogy az olasz és az angol rozs valószínűleg az a fajta fű, amelyet alapélelmiszerként is fel lehet használni.
Menj a rétre
De más típusú fű is alkalmas. Gran Canariában találtunk egy olyan füvet, amelyet sokkal jobban szeretünk, mint bármely más. Tavasszal vannak más fajok itt Európában, amelyeket csak nagy mennyiségben lehet enni az év ezen időszakában. Néhány hét múlva kumarinokat vagy egyéb összetevőket fejlesztenek ki nagy mennyiségben, így már nem alkalmasak (fő) ételként. Elvileg bárki elmehet a rétre, és egyszerűen megkóstolhatja a különféle fűféléket. Ha ezek nem ízlik, akkor is kiköphető. Még nincs tudomásunk a gyom mérgezéséről.
De amire figyelmeztetni szeretnénk: A vadon termő gyógynövénykonyha kezdőinek semmiképpen sem szabad egyszerűen elmenniük a rétre, mindent zöldet betakarítani és a keverőbe tenni. Ha most gyümölcsöt kevernek bele, akkor az eredményt nem lehet megjósolni. Mi történik azokkal, akik a zöld turmixba keverik az arum leveleket vagy az őszi krókuszt? Csak azokat a gyógynövényeket és füveket szabad használni, amelyek ismertek. Angol vagy olasz rozsfélét vásárolhat magvaként, és vetheti jó komposzttalajba. Akkor szüretelik, amikor a fű elérte a 10–20 centiméteres magasságot.
Fiatal, fátlan és puha
Ha az ollóval közvetlenül a föld felett levágja a füvet, egész évben újra és újra betakaríthatja. A fű magassága nem olyan fontos, de az a tény, hogy még nem lignified, fiatal, puha és zöld minden részében. Csak így tudjuk jól megemészteni a füvet és kihasználni az összetevőit. Különösen a tehenek és a lovak csak akkor képesek jól elviselni a füvet, ha azt lignified. Ellenkező esetben meghalhatnak gáz és gáz miatt. Annyira a témáról, hogy az emberek nem kérődzők. Ezeket a pletykákat szándékosan terjesztették annak érdekében, hogy az embereket a szupermarketektől függővé tegyék. Bruno a nagymamájánál nőtt fel, és gyakran hangsúlyozta, hogy a vadon termő gyógynövényeket a háború utáni időszakban "szegény emberek viteldíjának" nevezték. Hogy ez a propaganda mennyire működött, az látható, hogy az 1944 után született emberek gyakorlatilag semmit sem tudnak a vadon élő gyógynövényekről, és szinte semmit sem tanultak róluk szüleiktől. A kutyák és macskák is időről időre fiatal füvet esznek, de egyébként igazi húsevők. Folyamatosan tettük a rozsfű csomókat a kutya ételtálába, és a kutya mindig lelkesen ette.
Az "Élelmiszer legyen a gyógymódunk!" Című könyvben. írta Margarete von Hagen, 80. oldal: "Másrészt a friss füvet sokszor kipróbálták és tesztelték gyógyszerként, és sikerrel használták. Nemrégiben hallani lehetett arról, hogy amerikai milliomosok nyers fűvel gyógyítanak Multimilliárdos Browning New Yorkból a sajtó képviselőin keresztül, amelynek során az irigyelt üzletember azt mondta, érzi, hogy kora közeledik, és tudja, hogy csak a szigorú diéta segíthet túlélni. Ezért csak nyers füvet eszik! Higiénikus volt és egészségesen: csak a fű! ".
Az étrend-kiegészítő üzlet jól megy. Most a világ egyik legnagyobb füves kutatóintézete Hollandiában elemezte a fűfélék aminosav-profilját, mint például a gyepes. Az adatok zárolva vannak az intézetben. Hirdetné az aminosav-profilt a tudományos világban és az egyetemeken, ha az veszélyeztetheti az étrend-kiegészítő és a kábítószer-üzletet? Aligha valószínű. Ennek semmi köze az összeesküvés elméletéhez, ez a valóság. A mai napig ezeket az adatokat még nem tették közzé, és jól tudjuk, hogy léteznek.
Élete során Bruno egyre több olyan embert ismert meg, akik a súlyos éhínséget csak a fű révén tudták túlélni. A salzburgi visszatérők az Ö1 közvetítésén arról számoltak be, hogy csak azok az emberek élték túl a Szibériából Lengyelországba tartó menetet, akik úgy döntöttek, hogy füvet esznek. Azok közül, akik nem akartak füvet enni, senki sem élte túl a hosszú menetet. Egy szudétanémet, aki fiúként csupasz életével csak Csehországból származhatott, elmondta, hogy a déli országokba való vándorlást csak füvet fogyasztva élte túl.
Egy érdekes pletykát is hallottunk. A jugoszláviai háború idején a Bosznia és Horvátország határán fekvő Bihac város lakói állítólag csak akkor éltek túl, ha hetekig füvet ettek a hadsereg ostroma alatt. Pikáns részlet az oldalon: sok embernek már nincs szüksége gyógyszerekre, amelyeket az ostrom idején nem kaptak.
A kutató Dr. Állítólag Georg H. Earp-Thomas sok emberrel gyógyította meg a rákot azzal, hogy hiányzó nyomelemeket és búzafűlét adott nekik. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala, az FDA beperelte bíróság elé, ami a mai mércével mérve körülbelül egymillió dollárba került. Megnyerte a tárgyalást. De az a kérdés, hogy képes lesz-e rá minden évben megengedni magának, összetörte a szívét, és néhány évvel később meghalt. Laboratóriuma is lángba borult.
Ann Wigmore az Earp Thomas laboratóriumban tanult. Érettségi után meg volt győződve arról, hogy a búzafű meggyógyíthatja az egész világot. Bejelentette, hogy AIDS-kúrán is részt vesz. Azonban tilos volt neki ezt a kezelést ajánlania, mert nem orvos volt. A Hippokratész Egészségügyi Intézet, amelyet jelenleg Brian Clement vezet, folytatta munkáját, és ma nyers fagyasztva szárított búzafűport vásárolhat. Különösen télen teszteltük ezt a port, és sokkal jobban megszereztük, mint a szupermarket zöldségeit. Tehát, ha a búzafű, amelyet nem lehet alapélelmiszerként felhasználni, már ilyen jó, mennyire jó az angol rozs? Sajnos csak azt kutatjuk, hogy mi hoz pénzt, és feltételezésünk inkább az, hogy kutatást folytatnak arról, ami a gyom ellen szólhat.
Kisebb lábnyom fűvel
A fűvel való túléléshez szükséges terület sokkal kevesebb, mint szója vagy gabona termesztése esetén. Ha a füvet egy réti gyümölcsös részleges árnyékában termesztik, sokkal enyhébb és finomabb íze van, és ezen a területen gyümölcs is betakarítható. Meggyőződésünk, hogy a kevert és permakultúra, valamint a fű fogyasztása elérheti a legkisebb ökológiai lábnyomot. Akkor a bolygón tízmilliárd ember már nem jelent "környezeti problémát".
Az éhség a világon szintén viszonylag olcsón megszüntethető. Az a tény, hogy az éhezőknek hasa dagadt, semmi köze ahhoz, hogy nincs mit enniük. A szegények csak rossz minőségű gabonaeledelt kapnak. Ez még pontosabban olvasható a "könyörületipar" című könyvben. Nem lepődünk meg azon, ha a gyógyszerköltség magasabb, mint maga az étel, ami a könyvben is olvasható. Van, aki 20 napig vagy tovább böjtöl, és még mindig nincs puffadt hasa. A fű az egész világon megnő. Akkor miért nem indul el egy projekt, amelyben az emberek falusi közösséget alkotnak, és maguk termesztik a füvet? Meggyőződésünk, hogy ez csökkentheti a gyógyszerköltségeket és a bűnözés arányát.
Hozzávalók a lapon
Ismeretes, hogy a fűben magas a cink-, szilícium- és fehérjetartalom. Vannak olyan magánvállalatok is, amelyek magas szintű B12-et találtak. De a hivatalos tudomány nem igazán tud semmit a fűfélék tartalmáról. Tehát miután gyakran elfogyasztottuk napi élelmünk 30 százalékát fűfélék formájában, azt mondhatjuk, hogy a fű jó nekünk, és mindennel ellát, amire szükségünk van. A tudományban ezt eddig senki sem tudta megcáfolni. Minden zöld (édes fű) levél fotoszintézist hajt végre, ehhez sok ásványi anyagra és molekuláris komplexre van szükség. Ezenkívül a levél elsődleges cukrot, szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket termel, más néven elsődleges növényi tartalmakat. A másodlagos növényi alkotóelemek általában magában a levélben is képződnek, amelyeket aztán csak a gyökerekben vagy a növény más részeiben tárolnak. Azonban nem minden másodlagos növényi alkotóelemet kutattak teljes körűen.
Valamennyi hazai gabonafélék valójában túlnövelt édes fűfajok. Ismerünk olyan nyers ételszakértőket, akik sok erőfeszítéssel művelik a búzafűt, vagy magas áron vásárolják az óvodában. De a természet ezt sokkal jobban és ingyen képes megtenni. Mert ami természetes módon nő segítség nélkül, sokkal több összetevőt és mindenekelőtt vitalitást tartalmaz.
Az összes füvet nem tudjuk száz százalékban meghatározni, de megízlelhetjük. Tehát először ollóval vágtunk le egy csomót, és ha nem tudjuk azonosítani a füvet, először a fűbe harapunk. Ezután megrágjuk. Ízérzetünk olyan finom lett, hogy azonnal láthatjuk, ehetünk-e nagyobb mennyiségű ilyen típusú gyomot. Azt javasoljuk mindenkinek, ha nagy mennyiséget akar összegyűjteni és megenni.
A fiatal Mariengrass ehető
3 kisgyermekünkkel kb. 2 hektáron Tirolban élünk. Olyan biovizuális minőséget alakítunk ki, amely már alig található meg, és szinte kizárólag nyers vegánt eszünk. Műhelytalálkozókat kínálunk az egészségről és a természetes életmódról. Szakterületünk az önellátás, az egészséget nem kiegészítő, ehető füvek és a vadon termő gyógynövények.