A füge, a fügefa és a fügefalevél egészséges és csábító
A fügefa füge egészséges és energiadús, jóllakó, segít a káros anyagok ellen, erősíti az immunrendszert és stimulálja az egész szervezetet.
Az első fügefalevél óta, amellyel Éva fedezte mezítelenségét, amikor elköltözött a paradicsomból, a fügefa gyümölcs és levél a női szexualitás szimbólumai. A fügefa szent volt a rómaiak számára, mert Róma alapítója pihent alatta. Ugyanez vonatkozott a buddhistákra is, akik Pipálnak vagy Bodhi-fának hívják. Mivel Buddha megvilágosodását egy különleges füge (Ficus religiosa) alatt kapta. A fügefa elterjedt a Földközi-tengeren, gyümölcsét nagyon egészségesnek tekintik. A fügefa vad formája valószínűleg Ázsiából származik, amelyet az asszírok műveltek 5000 évvel ezelőtt. A föníciai matrózok ezután a mediterrán fára terítették a fát. A fügefa manapság az egyik legrégebbi háziasított növény, a füge és egészséges hatása pozitívan befolyásolhatja az immunrendszert és az egész testet.
Botanikai fókusz
A füge az eperfa család tagja, lombhullató és lombhullató cserje vagy kicsi fa. A növekedés magassága nagymértékben függ a fügék változatosságától. A kérge sima és világosszürke, a növénynek tejszerű nedve van, amely a napfény hatására foto-dermatitishez vezethet érintkezés után. Ez a bőr gyulladásaként és hólyagok kialakulásaként nyilvánul meg.
Szigorúan véve a füge nem gyümölcs, hanem gyümölcsfürt, nem teljesen virágos és nem is teljesen gyümölcs. Húsa fehér-rózsaszíntől vörösesig, apró, ehető magokkal, íze édes és aromás. A fajtától függően habozás nélkül fogyaszthatja a bio füge héját.
A családnak számos képviselője van, közülük sokakat szobanövényként ismerünk. Például a síró füge vagy a gumifa. Ehető gyümölcsöket azonban csak a Ficus carica hoz.
A füge fő termesztési területe a mediterrán térség, az éllovas Törökország mellett Dél-Afrika, Ausztrália, Új-Zéland, Chile, Mexikó, Kalifornia és Kína. Az éghajlattól függően az első fügét májustól, a második generációt augusztustól novemberig szüretelik.
Mennyire egészséges a füge a testünk számára
A füge egészséges: energiadús gyümölcs, amely tölt, méregtelenít, erősíti az immunrendszert, és serkenti is. Magas rosttartalmuknak és számos enzimüknek köszönhetően emésztő hatásúnak mondják őket. Kalciumot, foszfort, vasat, karotint, niacint, riboflavint és furokumarinokat is tartalmaznak. A füge B1-vitaminban is gazdag.
A friss füge gyümölcse 80 százalék vízből áll. Magas fruktóztartalma miatt a szárított füge természetes és egészséges energiaforrás. Ezért ideális snack a sportolók számára, és egészséges energiát adnak. A flavonoidok antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Alapvetően a fügét mind diétás, mind gyógyászati célokra használják. Többek között széles körben alkalmazzák hasmenés és oligogalaktikumok kezelésében. Állítólag a levelek segítenek gyomorproblémák és cukorbetegség kezelésében is.
A fügét torokfájásra is használják, ahol meleg tejbe áztatva szárítják. A kéreg segít a fogfájás vagy a gyulladt lábak esetén. A frissen szüretelt fügéből és levelekből származó fehér tejszerű nedvet rovarcsípések enyhítésére vagy szemölcsök kezelésére használják.
Füge a konyhában
Akár salátában, gyümölcs kenyérben vagy füge sajtban, akár szárítva, akár frissen - a fügefa fügéinek felhasználása a konyhában nagyon sokféle. De szem előtt kell tartani a következőket. A cukor cukor marad, sőt a természetes édességeket is csak mértékkel szabad fogyasztani.
Irodalom:
Mohd Dom NS, Yahaya N, Adam Z, Nik Abd Rahman NMA, Hamid M. Ficus deltoidea fajták antiglikációs és antioxidáns tulajdonságai. Evid Based Complement Alternat Med. 2020; 2020: 6374632. Megjelent 2020 augusztus 7. doi: 10.1155/2020/6374632
Yinxian Shi, Aye Mya Mon, YaoFu, Yu Zhang, Chen Wang, Xuefei Yang, Yuhua Wang. Az étrendben használt Ficus (Moraceae) nemzetség: Növényi sokfélesége, elterjedése, hagyományos felhasználása és etnofarmakológiai jelentősége. Journal of Ethnopharmacology 226. évfolyam, 2018. november 15., 185-196
N.Sirisha, M.Sreenivasulu, K.Sangeeta, C.Madhusudhana Chett. A Ficus fajok antioxidáns tulajdonságai - áttekintés. International Journal of PharmTech Research, 2. évfolyam, 4. szám, 2174-2182. O., 2010. október-december.
V. Kuete, B. Ngameni, C.C. Fotso Simo, R. Kengap Tankeu, B. Tchaleu Ngadjui, J.J. M. Meyer, N. Lall J.R. Kuiate. A Ficus chlamydocarpa és a Ficus cordata (Moraceae) nyers kivonatainak és vegyületeinek antimikrobiális aktivitása. Journal of Ethnopharmacology 120. évfolyam, 1. szám, 2008. október 30., 17–24
Achrekar S, Kaklij GS, Pote MS, Kelkar SM. Az Eugenia jambolana és a Ficus bengalensis hipoglikémiás aktivitása: hatásmechanizmus. In Vivo (Athén, Görögország) [1991. március 1., 5 (2): 143-147].
HIRSCH S., GRÜNBERGER F.: A gyógynövények a kertemben (2012) Freya Verlag