A fürjtojás, a La Gazette du Val d Oise előnyeinek kincse

A fürjtojás állítólag a legegészségesebb, és a legtöbb ételben helyettesítheti a csirketojást.

gazette

VERO RECEPT: Fürjtojásrúd, curry zselé
• Hozzávalók 6 fő számára
18 fürjtojás, 2 tasak Madeira zselé, 1,5 evőkanál. c-ig. currypor (erősségtől függően), 4 széles bab hüvely, 12 borsó hüvely, koriander, 6 egyedi forma (minitorta típus stb.)
• Termelés Héjazzuk meg a babot és a borsót. Merítse őket sós forrásban lévő vízbe, főzés után 5 perccel főzze, engedje le. Készítse elő a zselét a tasakon lévő utasítások szerint. Oldja fel a curry-t a forró keverékben. A tojásokat főzzük 4 percig forrásban lévő sós vízben, hámozzuk meg. Öntsön 5 mm-es zselét a formák aljába, hagyja a hűtőben dermedni. Szerelje össze a bugákat: tegye bele az apróra vágott koriander alját, 3 tojást, széles babot, borsót, öntse a többi zselét. Hagyja állni a hűtőben. Salátával tálaljuk.