A G-Nutrition kenyér hozzájárul a közegészség javításához
2018 októberétől egy új élelmiszer hozzájárul a közegészség javításához Franciaországban. G-Nutrition nevű kenyér, amelyet kifejezetten alultáplált idős emberek számára terveztek.
A Cérélab és a Nutrisens által gyártott új táplálékkiegészítőt azért fejlesztették ki, hogy helyrehozza ezen emberek étvágyát és fedezze számos táplálkozási hiányosságot, a könnyű rágás minősége mellett. Hiperenergáló termék (3,01 Kcal/g), hiperfehérje (20,6 g fehérje/100 g), gazdag vitaminokban (B és D) és ásványi anyagokban (kalcium, foszfor, magnézium, cink, vas, szelén). Napi fogyasztás (egy vagy két tekercs 65 g-os szükség szerint) segít a fogyás elleni küzdelemben.
Egy ilyen termék fejlesztésének kalandja tíz évvel ezelőtt kezdődött. 2008-ban a Cérélab, az Eurogerm Dijon Cereales, az UMR Agroecologie (INRA, Burgundi Egyetem, CNRS, AgroSup Dijon), a CSGA, a Gerontopole CHU Dijon, a CREABio erőforrásközpont és a Welience (Burgundi Egyetem) elindította a FUI Farine + projektet. feltalálni egy olyan kenyeret, amely hozzájárul az alultápláltság elleni küzdelemhez.
A sütés célja a fehérjék és vitaminok lebomlásának minimalizálása. Inert gáz atmoszférába csomagolva a kenyér szobahőmérsékleten két hónapig tárolható.
Öt év kutatás után a G-Nutrition kenyeret elkezdték forgalmazni. Ezt követően a terméket az Egészségügyi Hatóság (Haute Autorité de Santé) közegészségügyi érdekeltségként ismerte el, és július 9-én bejegyezték a társadalombiztosítási rendelettel azon termékek listájába, amelyek társadalombiztosítási járulékai visszatéríthetők. Az interneten és az egészségügyi intézményekben már kapható, 2018 októberétől 2023. július 31-ig a gyógyszertárakban értékesítik.
A G-Nutrition kenyér nem az egyetlen ilyen étel. 2017 márciusában az időseknek szóló Protibis keksz is bekerült az élelmiszerek listájába, amelyekért a társadalombiztosítási járulékokat visszatérítik. A nizzai Solidages du CHU (Egyetemi Kórház) laboratórium által gyártott keksz 22% fehérjét tartalmaz.