A gabonafélék tiltják a kalcium felszívódását a tejtermékekből
Te fogyasztottál gabonatejet ma reggel? Valószínűleg azt gondolja, hogy bevette a napi kalciumadagját. Semmiképpen! A gabonafélék tiltják a kalcium felszívódását a tejtermékekből.
Gyerekkorban nincsenek túlfeldolgozott termékek. Így hangzik a táplálkozási szakemberek tanácsa. Ennek egyik oka, hogy eltávolítják a kalciumot a csontokból.
Minden anyagcsere-folyamat szempontjából fontos, bármilyen életkorban. Kalciumról beszélünk, amelyet két vérvizsgálattal lehet mérni - a teljes kalcium és az ionos kalcium.
"Minden fiziológiai folyamat szempontjából fontos az ionos kalcium, amelynek értékének 3,5 és 4,5 között kell lennie" - mondta Dr. Antonela Burlacu, elsődleges endokrinológus.
Magasabb vagy alacsonyabb értékek árulkodnak a betegségről. A napi adag megfontolt étrenden keresztül bevehető. A legtöbb ember tudja, hogy a tejtermékek tökéletesen felszívódó kalciumadagokat biztosítanak. Figyelem a részletekre: "Általában egyszerű tejtermékeket fogyasszon gabona nélkül, mert a gabonafélékben lévő fitát megakadályozza a kalcium felszívódását" - magyarázta az endokrinológus.
Olvassa el
Ezért az optimális kalciumdózis érdekében az endokrinológusok egy csésze tejet ajánlanak, de gabonafélék vagy müzli nélkül, egy szelet sajtot zöldségsaláta és kenyér nélkül. A tökéletes adag kalciumot tartalmazó egyéb ételek a szardíniakonzervek. Csontokkal fogyasztják. Másrészt egy olyan étrend, amely sok magasan feldolgozott ételt tartalmaz, megakadályozza a felszívódást.
"Ezek foszfátok, szulfátok, nitráttermékek, nitrátok, amelyek blokkolják a kalciumreceptorokat, és még akkor is, ha D-vitamin kíséri, ami jó hordozó, nem jut át a bélen és megszűnik" - mondta. - mondta Dr. Cristina Balanescu, az elsődleges gyermekorvos.
Ha ételt fogyaszt, nézze meg a címkén a következő szavakat: nitrátok, ortofoszforsav, foszfátok, polifoszfátok. Sőt, ne feledje, hogy a koffein ugyanolyan hatást fejt ki. Ezért napi 200 milligramm mennyiség ajánlott, ami 2-3 kávét jelent. Az energiaitalokban nagy mennyiségben található koffein is. A fiatalok maximális csonttömegüket 28 éves kor körül alakítják ki. Ezért az élet első részében ezek a szabályok elengedhetetlenek.
A serdülőknek, a terhes nőknek és a szoptatóknak van legnagyobb szükségük a kalciumra.