A gabonafogyasztó progresszív magazin minőségi megközelítése
A gabonaféléket egészséges és kényelmes alternatívának tekintik reggel és (talán kevésbé váratlanul) ebédszünetekben - derül ki a Mercury Research által 2012 augusztusában végzett kvalitatív tanulmányból. A tanulmány mélyinterjúkból és fókuszcsoportokból állt. a gabonafélék fogyasztói, és megfogalmazza véleményüket arról a szerepről és okokról, amelyek miatt ezeket a termékeket fogyasztják.
A gabonafélék egyre inkább alternatívát kínálnak a reggelire. Ők jelentik a hétköznapok szükséges kezdetét - tápláló étkezés, ugyanakkor egészséges. A gabonafélék aktív emberekhez kapcsolódnak, akik folyamatosan mozognak, és tele vannak vitalitással is. Fogyasztásuk biztonságot és bizalmat kínál saját erősségeiben, és gyakorlatilag az az energiatározó, amely a nap folyamán napi stresszt képes kezelni. "Erőt adok az egész napos küzdelemhez" - mondják az interjúalanyok.
A gabonaféléket reggelire fogyasztják, de az ebédszünetben is
Ha azt várták, hogy a gabonafélék fogyasztásának fő étkezése a reggeli, akkor talán meglepőbb az a tény, hogy a gabonafélék a szünetben, a munkahelyen, amikor gyorsan fogyaszthatók és "megtölthetik a gyomrot", harapnivalókká váltak. Reggel a gabonapelyheket általában tejjel vagy joghurttal fogyasztják, ami növeli állagukat és javítja az ízélvezetet.
Fogyasztási érvek
Előnyös gabonafélék
Az édes gabonapelyheket, különösen a csokoládét tartalmazóakat, sok fogyasztó előnyben részesíti, az íze miatt, de azért is, mert gyorsan energiát szolgáltatnak. Ugyanakkor mérsékelten fogyasztják őket, mert sok kalóriát tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolhatják az ábrát.
Ellenkező szélsőségben vannak a teljes kiőrlésű gabonák, amelyek a búzában található rost- és fehérjetartalom miatt nagyon egészségesnek tekinthetők. Az ízt azonban nem annyira értékelik, ami miatt sokan nem választják őket, bár deklaratív módon értékelik és előnyösebbnek tartják, mint más típusokat.
A kandírozott gyümölcs gabonafélék részben kombinálják mindkét igényt: a gyümölcsök energiát szolgáltatnak, de étrendre és egészségre is alkalmasnak tekintik őket.
Az egyszerű gabonaféléket (kukoricapehely, zab stb.) Tekintik a legsokoldalúbbnak. Ízüket egyszerűnek tekintik, bármelyikre alkalmasak
keverékek, amelyek édesebb snacket hozhatnak létre, akár önmagukban fogyasztható, egészséges snackben, de kevésbé édesek.
A "speciális" diétás gabonafélék népszerűsége emelkedő tendenciát mutat, mivel kiküszöböli az alacsony kalóriatartalmú édes snack elfogyasztásának bűntudatát. Ugyanakkor kielégítik az energiaigényt, mivel vannak csokoládé variánsok is.
A gabonafélék felfogásában érdekes szempont a "müzli" fokozott jelentősége. Vagy a gabona kategóriájának, vagy összetevőjének, vagy önmagában márkának tekintik. E kétértelműség ellenére nagyon szoros összefüggés van az egészség gondolatával, a müzli gabonaféléket szinte automatikusan egészségesnek és étrendinek tekintik - egyesek számára úgy tűnik, hogy összetévesztik őket a teljes kiőrlésű gabonákkal.
Kezdő trendek
Victor Rotariu, a Mercury Research minőségi kutatási menedzserének cikke