A Galette des rois eredeti választékunkat Párizsban A Nous Paris
Mint mindig a Vízkereszt közeledtével, a párizsi cukrászok is az ötletességben versenyeznek, hogy a palette des rois-t felajánlják nekünk, amely méltó arra, hogy elvarázsolja a szájpadlásunkat. Itt vannak azok, akik idén édes alkotásukkal hívták fel a figyelmünket.
Az ínyenc galette des rois a Pâtisserie des Rêves-től
A Pâtisserie des rêve 2019-es alkotási tortája pontokat szerez a különösen híres leveles tészta finomságának köszönhetően. Klasszikus megjelenésű, az első falattól kezdve gyönyörű eredetiséget is felfed: belül a mandula-mogyorókrémet vékony réteg Gianduja, a híres olasz csokoládé-mogyoró paszta fűszerezi. Regresszív Vízkeresztért.
Az álmok péksüteménye 2019. január 25-igA részvény: 8 €/4-6 fő: 35 €/6-8 fő: 45 €93., rue du Bac, 7. sz19., rue Poncelet, 17.Parly 2, 78150 Le Chesnay
Eric Kayser gyümölcsös galette des rois
A karácsony és a dél ízeinek ötvözése Eric Kayser sikeres fogadása ebben az évben. Kreatív galettáját, Galette des Cévennes néven citromfrangipánnal és kandírozott gesztenyével díszítik. Merész, de boldog házasság! Tetszik a figyelem a babra is, amelyet Franciaországban kézzel készítettek Clamecy® kerámiában.
Kayser-házA Galette des Cévennes egy méretben kapható6 fő: 28 €
Az értékes galett des rois a Dalloyau X Gas-tól
A Vízkereszt 2019 alkalmából Dalloyau háromszor eredeti körte-karamell csipke palacsintát kínál. Először kreatív receptjének köszönhetően mandula-mogyorós krémjét karamell chips és kockák karamell buggyantott körte díszíti. Áttört leveles tésztájával is, amely a torkosság érdekében karamellizált. De köszönhető annak a babnak is, amelyet egy gáz ékszer inspirált, amely ha megtalálta, medálként vagy a csuklón viselhető.
Dalloyau 6/8 fő: 45,00 €
Yann Couvreur gyermeki galette des rois
Helyezzen egy szép mogyoró alakú galette des rois-t a családi asztalra, ahol egy kis rókát helyeznek el egyenesen a mesékből. Itt van a 2019 Vízkereszt programja, ha úgy dönt, hogy ellátogat Yann Couvreur párizsi cukrászdainak egyikébe. Gyerekes szellemű sütemény, amely karamellizált leveles tészta alatt egy frangipánt rejt el fleur de sel mogyoróval.