A Galileo hozzájárulása csak húst jelent 2 évig - ez rendben van
Az a kérdés, hogy a hús javítja-e az izomépítést, az egyik legvitatottabb téma a testépítésben és a súlyzós edzésben. Két tábor szó szerint kialakul a komolyabban edző sportolók között. Egyesek szerint a hús nem szükséges a jó test felépítéséhez, mások szerint a vegán nem működik. A mai napig azonban hiányoznak a tudományos adatok ahhoz, hogy valóban tisztázzuk ezt a kérdést. Egy amerikai extrém sportoló kipróbálta magát, és csak két éve eszik húst. A Galileo cikke megpróbálja tisztázni, hogy ez mennyire lehet egészséges.
Az amerikai extrém sportoló Shawn Baker úgy tesz, mintha az elmúlt két évben nem ett volna mást, csak húst. Se zöldség, se gyümölcs, se gabona, se tej, se tojás, se hal, csak tiszta hús. A Galileo-hozzájárulás szerint orvosi szempontból már alatta kell lennie Vastagbélrák, szívbetegségek és hormonális egyensúlyhiány szenvedni - de ez nem így van.
De ez még nem minden: Shawn Baker nemcsak maga gyakorolja ezt a táplálkozási formát, de annyira meg van róla győződve, hogy nyilvánosan terjeszti a húsdiétát. Ha magadra nézel Instagram profil az egyik észreveszi az ügyfelekkel kapcsolatos számos bejegyzést, amelyeket az ügyfelei során tett "Húsevő oktató rendszerek" és szintén csak húst engednek enni.
Az önjelölt húsevő nagyjából egy átlagos napon eszik két kiló hús. Még a reggelinél elkezd bordaszem steaket sütni a grillen. Csak ad egy kis sót. Feltételezve, hogy Baker csak bordaszem steaket eszik, kb 5000 kilokalória, 300 gramm zsír és körülbelül 450 gramm fehérje naponta (mínusz a zsírvesztés sütés közben). Ez az étrend tehát nem tekinthető ketogénnek, mivel a magas fehérjetartalom növeli azt Glükoneogenezis vezetnie kell. Shawn Baker nem nélkülözi a fehérjét.
Ennek ellenére az 51 éves férfi azt állítja, hogy ez a fajta étrend megadja neki az edzéshez szükséges erőt. Ennek bemutatásához a sajátját akarja a kamera elé Világrekord az evezés-ergométer sprintelésében verje meg, ami neki sikerül. Bár atlétikájának ez a bemutatása nem olyan ellenőrzött körülmények között zajlik, amelyek a kísérletet érvényessé tennék a Guinness-rekordok könyvében, az előadás meglehetősen lenyűgöző. Feltételezhető, hogy testét rendkívül arra tanította, hogy a zsírt használja energiaforrásként.
Baker szerint a húsdiéta nagy előnye, hogy az emberek lefogynak, javul a vérnyomásuk, és egyes betegségek csökkentek. Ennek ellenőrzésére a Galileo szerkesztőségi csoportja szeretné az 1967-ben született amerikait egészségügyi és alkalmassági ellenőrzésnek vetni alá. De a Los Angeles-i férfi nem akarja, hogy levegye a vérét. Ő maga nem hisz az ilyen tesztekben, mivel azok csak pillanatfelvételt jelentenének. Azonban elfogadja az alkalmassági tesztet. Ügyfelével, Sylviával, aki korábban néhány évig vegánul élt, számos fizikai teszten esett át, köztük egy VO2max teszten, amelyet mindketten nagyon jól teljesítenek. Testméretei szintén kora 90-95% -a alatt voltak.
Csak a fiatal hölgy veszi le a vérvizsgálatot. Néhány hónappal korábban közzétette Shawn saját vérértékeit egy podcast számára, de ezek nem tűntek különösebben jónak. Nemcsak az LDL-koleszterinszintje emelkedik, hanem az 51 éves nő vércukorszintje is és hogy bár nem fogyaszt szénhidrátot. De ezek a számok közömbösek. Végül is jól van. Sylvia értékei, akik csak fél éve gyakorolják a húsdiétát, a cikkben még nem aggódnak az orvos miatt, a megnövekedett összkoleszterin és LDL ellenére.
A hús sok nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, különösen fehérjét, vasat, B12-vitamint, B6-vitamint és cinket. De néhány más dolog nagyon korlátozott, vagy nem található meg az állatok izomszövetében. Ez is számít C vitamin, a test sajátja szempontjából fontos társfaktor Kollagén szintézis. Shawn Baker úgy véli, hogy a test alkalmazkodik hozzá, és megtanul megbirkózni ezen alapvető tápanyagok nélkül. Végül is van elegendő kollagén a húsban. De ez a tézis tudományosan nem bizonyított. Eddig azonban úgy tűnik, hogy jól jár.
Baker véleménye szerint az emberek mindig húsevők voltak, akik állatokra vadásznak, ezért a hús fogyasztása kivétel nélkül természetes az emberek számára. Ez is tudományosan nem bizonyított, de egyes kutatások szerint valóban voltak olyan népek, akik szinte kizárólag az állati testet használták táplálékként. Ugyanakkor megehetik zsákmányuk gyomortartalmát is, amely többnyire növényi eredetű volt, és ezáltal jelentősen kibővítette a tápanyagok körét. Fejlődésünk nagy részében az emberek valószínűleg nemcsak az általuk vadászott húst ették meg, hanem gyökereket, bogyókat és füveket is gyűjtöttek. Mindaddig, amíg jól van és külsőleg fitt, automatikusan bizonyítékot szolgáltat arra, hogy étrendje működik!