A Gamm vert cukkini előnyei
A cukkini az egyik leggyakoribb zöldség a nyári házikertekben, és miután a betakarítás megkezdődött, nagyon bőséges. Na és mi van ezzel a gyönyörű zöldséggel? Nos, nagyon érdekes fogyasztani, és amennyit csak akarsz ráadásul. Nagyon alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ez az egyik nyári egészséges étel és igazi plusz a fogyókúrás menük számára !
A cukkini egészségügyi előnyei
A cukkini előnyei elsősorban magas rosttartalmának köszönhetők. A legérzékenyebb emésztőrendszerrel rendelkező emberek és a gyerekek inkább nagyon fiatalon fogyasztják őket, mivel rostjaik nagyon jól támogatottak ebben az időben.
A cukkini is vitaminok és ásványi anyagok szolgáltatója. Különösen a következőket hozza:
- kálium, fontos az izmok és a vérnyomás szempontjából,
- mangán és réz, amelyek korlátozzák a sejtek, a csontok és a fogak alkotó foszfor oxidatív stresszét,
- valamint kisebb arányban, magnézium, vas és kalcium.
Ő is gazdag karotinoidokban, különösen a lutein és a zeaxanthin, amelyek antioxidánsok. Kevés más zöldség tartalmazza ezt a 2 karotinoidot: borsó, brokkoli, tök.
- Előnyük, hogy a makula területének, a retina központi részének sminkjébe tartoznak. Őt érinti az AMD (korral összefüggő makula degeneráció).
- Úgy gondolják, hogy ezek az antioxidánsok védő szerepet játszanak az alacsony súlyú idős emberek csontritkulása ellen.
A flavonoidok polifenolok, antioxidáns elemek, amelyeket a cukkini biztosít, bár kis mennyiségben. Különösen rutint tartalmaz, amely megszilárdítja a kis erek falát.
Víztartalma nagyon fontos, több mint 80% vagy akár több mint 90%. A cukkini fogyasztása tehát lehetővé teszi a vízbevitel kiegészítését (amelynek napi 2,5 liternek kell lennie, ivóvíz + a különféle ételekben lévő víz).