A GAPS diéta az egészséges bél érdekében
Ha az emésztőrendszerünk egészséges, akkor jól érezzük magunkat. Így történik!
Giulia Enders „Bél bájjal” című bestsellere óta köztudomású, hogy emésztőrendszerünk jelentős hatással van egészségi állapotunkra. Hilary Boynton, az Egyesült Államok egészségügyi és táplálkozási tanácsadója és kollégája, Mary G. Brackett hobbifőnök szintén nemrégiben megjelent Heal Your But! A GAPS diéta.
Töltse ki étlapját: ✔ fermentált tőkemájolaj ✔ erjesztett hal és gravlax ✔ nyers tojássárgája szabadon tartott ökológiai gazdálkodásból. ✔ Pörkölt és rakott főtt hússal és zöldséggel. ✔ Friss fűszernövények ✔ Nagyobb mennyiségű tejtermék: Házi tejsavó, joghurt, tejföl. ✔ Nagyobb mennyiségű erjesztett zöldséglé - a levesek kiegészítéseként.
Most jön az extra: ✔ Érett avokádó marhafaggyú köretként leveshez. ✔ Tök palacsinta, dióvaj, tojás és egy kis méz. ✔ Mandulavaj ✔ Tojás: Lágy főtt és tükörtojásként vagy tojásos ételként, sok állati zsírban, ghíben vagy kókuszzsírban sütve. ✔ Lágy főtt zöldségek: káposzta, zeller, spárga. ✔ Hagyma - rengeteg állati zsírban izzad. ✔ Erjesztett zöldségek: kezdje kis mennyiségekkel, és étkezésenként 1–4 teáskanálra növelje.
Kérjük, lépjen be! ✔ Sült és grillezett hús és hal ✔ Hidegen sajtolt olívaolaj: Kezdje néhány cseppkel, és étkezésenként 1-2 evőkanálra növelje. ✔ Frissen facsart gyümölcslevek: Kezdje egy teáskanál friss sárgarépalével, éhgyomorra. Ezután készítse el a leveket zellerből, zöldsalátából és mentából. ✔ Dió- és mandulaliszt ✔ őrölt dióból és szemekből készült kenyér
Ezek az ételek megengedettek: ✔ Fűszerek ✔ Alma - sok ghee vagy kókuszolajjal főzve. ✔ Nyers zöldségek: kezdje puha levélsalátákkal és hámozott uborkával. ✔ Gyümölcs, mint a préselt gyümölcslevek összetevője: Ha jól viseli a préselt sárgarépából, zellerből, salátából és mentából készült zöldségleveket, akkor most kis mennyiségű almát, ananászt és mangót keverhet hozzá. ✔ pekándió liszt
Most már ezt is megeheti: ✔ Nyers gyümölcsök: körte, kivi, áfonya, málna, sárgabarack, szeder, nagyon érett banán. ✔ Brazil dió: Kezdje kis adagokkal, és vigyázzon az esetleges intolerancia tünetekre. ✔ További ételek: mazsola, fahéj, koriandermag, kókusztej, datolya, retek, kapribogyó. ✔ Az édes desszertek és pékségek kis mennyiségben megengedettek.
Mit jelent a "GAPS" kifejezés?
A kifejezést az angol neurológusról Dr. Natasha Campbell-McBride, aki meghatározza a zavart bélflóra és a testi és lelki betegségek kapcsolatát. Például a „GAPS” a „Bél- és Pszichológia/Élettani Szindróma” rövidítést jelenti, azt a szindrómát, amely leírja, hogy a megzavarodott belek hogyan képesek betegséget okozó hatással lenni a testre és a lélekre - németül ez „bél-test-fej kapcsolatot” jelent. A megfelelő étrend segítségével mentális és fizikai betegségek, például hiperaktivitás, koncentrációs rendellenességek, depresszió, asztma, epilepszia, neurodermatitis, szívproblémák, magas vérnyomás és koleszterinszint helyrehozhatók.
A diéta így működik
Összefoglalva: a GAPS-étrend a következő elven alapszik: Minden, amit elfogyasztunk, hatással van bélünk egészségére, és meghatározza, hogy mely tápanyagokat szívja fel testünk és melyik szennyező anyag választódik ki. Ily módon a belek befolyásolják testünk minden funkcióját. Ez kiküszöböli az emésztési rendellenességeket és enyhíti az összes kapcsolódó betegséget. A GAPS belépő szintű diéta 18 napig tart, és összesen hat szintre oszlik - mindegyik szint három napig tart. Az étrend elkerüli a szénhidrátok bevitelét, amelyeket csak korlátozott mértékben emészthet meg a sérült bél, vagy amelyek egyes esetekben toxinok képződéséhez vezetnek az emésztőrendszerben. Ehhez gyümölcsre, zöldségre, húsra és halra hagyatkozik.
18 napos táplálkozási terved