A gasztroenterológiai diéta alapvető irányelvei - PDF ingyenes letöltés

2 A kísérő intézkedések lassan enni kell, jól megrágni, nincs túl hideg/túl forró étel, nincs túl édes/túl sós/túl sós étel/étel, amely gyakran intoleranciához vezet, és a könnyű, teljes étrend mellett el kell kerülni. A tolerancia csökkenő sorrendben egyre jobb. Hüvelyesek, uborkasaláta, rántott ételek, fehér káposzta, szénsavas italok, kelkáposzta, zsíros ételek, paprika, savanyú káposzta, vörös káposzta, édes és zsíros pékáruk, hagyma, kelkáposzta, hasábburgonya, keményre főtt tojás, friss kenyér, kávébab, káposzta saláta, majonéz, burgonyasaláta, füstölt sertés csülök, nyers sertésborda, krumplis csülök, tejszín Sült gomba Vörösbor Póréhagyma Szeszes körte Teljes kiőrlésű kenyér 2

diéta

6 fűszer és fűszernövény enyhe fűszer: ánizs, curry kis mennyiségben, édeskömény, gyömbér, kardamom, kömény, koriander, babérlevél, szerecsendió, szegfűszeg, só, sáfrány, vanília, boróka, cukor, fahéj, friss és szárított gyógynövények: bazsalikom, bögre Borágó, sós, kapor, tárkony, sólyom, lovage, oregano, petrezselyem, borsmenta, pimpinelle, rozmaring, zsálya, kakukkfű, citromfű, ecet, citromlé, szemcsés húsleves, élesztő kivonat, ketchup, paradicsompüré, fűszerek, pl. Aromat Chili Cayenne bors Fűszerek fűszerkeveréke Zsázsa kapribogyó Torma bors Paprikafűszer mustár, mustármag metélőhagyma Tabasco fűszerezés szószok pl. Szójaszósz, Tabasco, Worcester szósz Hagyma és fokhagyma por Eceteszencia Megfelelő elkészítési módszerek Főzés Orvvadászat Gőzölés Gőzölés Főzés: - Alumíniumfólia - Pörkölőcső - Römertopf - Bevont serpenyő/serpenyő - Sütő - Mikrohullámú grillezés zsír nélkül Sütés kevés zsírban, kevés pörkölésű anyagban Azok a készítménytípusok, amelyek általában rosszul tolerálhatóak Erős magok Mély sütés Braising források: H. Kasper, Nutritional Medicine and Dietetics 9. kiadás, Urban & Fischer S.-D. Müller (Szerk.), Dietetika és táplálkozási tanácsadás 2001, Hippokrates Verlag Prof. Dr. med. Reinhold Kluthe, Táplálkozásgyógyászat a gyakorlatban 2002, Spitta Verlag 6

A bionorm kalória táblázat

A bionorm kalóriatáblázat, HOGY TUDJA MINDIG MINDIG. Hús és húsipari termékek Marhahús filé 4 120 Sertés filé 2 105 Tartár 3 115 Darált hús fél és fél 20 255 Borjúhús