A gasztronómia világa - gasztrohírek, szakácsok fórum kapcsolattartói - az egészséges életfontosságú konyha egészséges
Az egészséges táplálkozás ésszerű
Landsberg, am Lech, 2014. november 11. - A Rational AG 2014. november 4-i műhelye bebizonyította, hogy az egészséges és tudatos táplálkozás manapság kulináris öröm is lehet: „Az egészséges létfontosságú konyha”. Holger Stromberg, Werner Langbauer és Konrad Wolfmiller 3 szakácsával együtt különféle egészséges táplálkozási ötleteket mutattak be.
A főzés szórakozása kétségkívül a hétköznapi esemény középpontjában állt. A rendezvény élénk résztvevőinek száma megmutatta, mennyire naprakész az „egészséges táplálkozás” témája. A vendéglátóipar különböző területeiről érkező több mint 60 ember fogadta el Landsberg világpiaci vezetőjének meghívását. Az egészséges és tudatos táplálkozás felé mutató tendencia töretlen a vendéglátóiparban is. Egyre több vendég kifejezetten egészséges és egészséges alternatívákat keres az étlapon.
A főzés párhuzamosan történt 3 főzőállomáson. A filmekből és a televízióból, valamint „Gourmet Vital” táplálkozási koncepciójából ismert Werner Langbauer vegán ételeket készített a vendégeknek. Házi vegán majonézzel és sült tempeh csíkokkal ellátott létfontosságú salátája mellett különféle teljes ételeket főzött, amelyek még a húsbarátok körében is nagyon népszerűek voltak. Langbauer meg van győződve a Rational készülékek főzési eredményeiről, mert megmarad az íze, a vitaminok és a tápanyagok, és a zöldségek is megőrzik szép és étvágygerjesztő színüket. Az ételek elkészítésekor figyelembe veszi a régi világ kultúráinak egészségtanát, és azt tanácsolja, hogy étkezés közben fordítson nagyobb figyelmet az ember testtudatára, a mottó szerint: "Ha megpróbálja, akkor érezni fogja". Vigyorogva hozzáteszi: "Minden racionális lehet, kivéve a repülést".
Holger Stromberg és Konrad Wolfmiller bebizonyította, hogy az egészséges táplálkozás nem jelenti automatikusan a hús és a hal lemondását. Stromberg, aki főzőkészségével már főzte a labdarúgó-válogatottat a világbajnoki címig, 5 érzéket készített a SelfCookingCenterben 5 különböző hús- és zöldségételből. „Duraci Tataki körtével, babgal, hibiszkusszal és burgonyarösztivel” készült étele kényeztette a látogatókat, csakúgy, mint az „Ackergold magolajkvarccal és sült kendermaggal” vegetáriánus változat. Célja, hogy az egészséges és élvezetes táplálkozást minél több emberhez eljuttassa.
Konrad Wolfmiller, a Finningben található népszerű „Staudenwirt” étterem tulajdonosa, Felső-Bajorországban és a „Junge Wilde” csoport tagja, lenyűgözte szokatlan kombinációit és főzési technikáit. Többek között olyan ételeket kínált a vendégeknek, amelyeket a VarioSmoker-rel készítettek. A húsnak, a halnak és a zöldségeknek ezekkel a kiegészítőkkel könnyen finom füstös jegyzetet kaphat. Füstölt cseresznyeparadicsom scampival és édesköményes zöldségei, vérnarancs habgal, sokakat elkényeztetett szájban lepett meg.
A főtt ételek receptjei megtalálhatók a ClubRational-ban, sok más receptötlettel együtt. Az összetevők és az elkészítés mellett itt pontosan megmagyarázzák a készülék beállításait is. Ily módon a saját étlapja gyorsan és egyszerűen bővíthető egy finom fogással.
Az utolsó hír:
Az NGG szakszervezete sürgős segítséget kér a szakácsokhoz és a pincérekhez
"A zárolás meghosszabbításának drámai következményei vannak a szakácsok, a kiszolgáló személyzet és a szállodai szakemberek számára. Nekik azonnal több pénzügyi támogatásra van szükségük." Mondja Guido Zeitler, az NGG elnöke.
A KÉTSZINTŰ MOSÓ aranyat nyer a CATERING STAR 2020-on
Több mint egy éve indult a HOBART KÉT SZINTŰ MOSÓJA, amelyben a mosogatógépet, amelynek további mosókamrája van, számos díj és díj díszítette.
Új adatok a D-vitaminról a 14. DGE táplálkozási jelentésben
A jó D-vitamin-ellátás nemcsak a csontok egészsége szempontjából fontos, hanem védelmet nyújt az akut légúti fertőzések, például megfázás ellen, és pozitív hatással van a D-vitamin-hiányos asztmás vagy COPD-s betegek kezelésére.