A gáz és a puffadás megszüntetése - Manger Santé Bio Egyesület
A bélgáz, a puffadás és a hasi feszülés nagyon gyakori probléma, amely közvetlenül étrendünkből és stresszszintünkből adódik. Meg lehet szabadulni tőle a gáztermelő ételek kiküszöbölésével, több fűszer és aromás fogyasztásával, valamint az idegrendszer élénkítésével.
Gáztermelő élelmiszerek
Egyes ételek valószínűleg több gázt termelnek, mint mások. Anélkül azonban, hogy kizárnánk őket étrendünkből, kívánatos mérsékelni őket, amikor az emésztésünk puffadást okoz.
1. keresztesvirágúak: káposzta, karfiol, vízitorma, brokkoli, fehérrépa, sült saláta kitû, retek.
Ez a növénycsalád, amelynek virágainak szirmai keresztben vannak elrendezve, sok ként tartalmaz, amely segít több kellemetlen szagú gáz képződésében.
2. Solanaceae: fehér burgonya, paradicsom, padlizsán, paprika, hagyma.
Ezek a gyümölcsök és zöldségek apró mennyiségű enyhén neurotoxikus anyagot tartalmaznak, amelyek hosszú távon további stresszt okoznak az idegrendszerben, és több gázhoz vezetnek.
3. Hüvelyesek: borsó, bab és lencse.
Köztudott, hogy a hüvelyesek gáztermelő élelmiszerek. Ezt azonban csökkenteni lehet a hüvelyesek áztatásával, az áztató vízbe való bedobással, valamint fűszerekkel és gyógynövényekkel való kísérettel.
Karminatív fűszerek és aromák
A fűszerek és a gyógynövények szövetségeseink abban, hogy megakadályozzuk a gázok képződését a belekben és a benne levők eltávolítását. Ezek az összetevők illóolajokat tartalmaznak, amelyek karminatívnak nevezett hatást biztosítanak. A karminatívák eloszlatják a gázokat és megakadályozzák azok képződését. Szerencsére a fűszerek és aromák sokfélesége létezik, és használatuk egyszerre gazdagítja konyhánk ízét. Nem rossz, mellékhatásként !
A legjobb kárminatívumok a kömény, az édeskömény és a kardamom. Éppen ezért a hagyományos receptek szisztematikusan használják a köményt a nagyon gázos csicseriborsó társaságában.
Nagyszerű bajnokaink mellett egy egész sereg gyógynövény és fűszer áll rendelkezésünkre: petrezselyem, menta, lovage, koriander, citromfű, zsálya, oregánó, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom, ánizs, kömény, ajwain, mustár, gyömbér, fokhagyma és így tovább. Ne menjen egy kanál hátuljával: nyugaton ezeket az összetevőket hajlamosak vagyunk olyan takarékosan használni, mint a sót ... azzal a különbséggel, hogy a karminatív hatások csak akkor érezhetők, ha elegendő mennyiséget fogyasztunk.