A gesztenye táplálkozási tulajdonságai - AMP
100 g-nál több mint 180 kalóriát tartalmaz, a gesztenye rendkívül energizáló gyümölcs. A gesztenye kielégítő hatása mellett számos érdekes táplálkozási tulajdonsággal is rendelkezik.
Minden gesztenye ehető?
A vadgesztenye (vadgesztenye) és az édesgesztenye ugyanazon növény két tűfajtája. De csak az egyik ehető, mégpedig az édes gesztenye. A gesztenyét azonban az orvostudományban használják, főleg a reuma ellen.
A két fajtát gyümölcsük tartalma különbözteti meg:
a vadgesztenye gyümölcse csak egy domború lebenyt tartalmaz
az édes gesztenye gyümölcs 3 karéjt tartalmaz, egymásba szorítva és az egyik oldalán lapítva.
Gesztenye - energizáló étel
A gesztenyének fontos a kalóriabevitele: 180 kalória/100 gramm. Ezek a kalóriák, a gesztenye (5 g/100 g) és a fehérje (3 g/100 g) rostdússága mellett nagyon kielégítő ételeket alkotnak.
Nagyon gazdag szénhidrátokban, amelyek többsége lassú szénhidrát (keményítő), ezek a gyümölcsök a sportolók szövetségesei, amelyek tartós energiát adnak számukra.
A gesztenye nemcsak kiváló energiaforrás, hanem érdekes mennyiségű B1- és B2-vitamint, C-vitamint (40 mg/100 g), E-vitamint (58 mg/100 g) és ásványi anyagokat is tartalmaz.
Ezeknek a gyümölcsöknek az ásványi anyag-bevitele meghaladja az 1,2 g/100 g-ot, ami kivételes.
A gesztenye vasat és magnéziumot tartalmaz, két olyan elemet, amelyek hiányosságai gyakoriak az emberi testben.
Rekordszintű káliumot is tartalmaznak - 600 mg/100 g, foszfort és kalciumot.
Ha diétázik, tisztában kell lennie a gesztenye viszonylag magas zsírtartalmával: kb. 4 g zsír/100 g. Szerencsére ezen zsírok kétharmada telítetlen zsírsav, amely csökkenti a koleszterinszintet.
Íme néhány jó ok arra, hogy egész télen főzve vagy főzve élvezhesd őket!