A Gin Fondant konyhájában csokoládéval és kókuszdióval
Az időjárás, a hírek és az egészségügyi válság között, hello sinistrosis. Igyekszem egy kis édességet kínálni nektek, nagyon édes képpel és egy jó csokoládé és kókuszos süteménnyel. Nagyon kevés, tudom.
A banán mérsékelt glikémiás terheléssel rendelkezik, amely túl nagy mennyiségben hátrányosan befolyásolhatja étrendjét, de rendesen fogyasztva tele van jósággal és kiváló tápanyagokat biztosít a szervezet számára. Ne nélkülözze magát !
Zöld banánliszt = GI 15
Zöld banán = GI 35
Sárga banán = IG 45
Érett banán = IG 55
Útifű banán (főtt) = GI 70
Ha süteményéhez alacsony GI-s változatot választ, tehát csak érett banánnal, ne többet, akkor valószínűleg hozzá kell adnia egy kis alacsony GI-tartalmú cukrot.
Itt egy kis eritritet választottam, a legújabbat a konyhában. Kicsit tovább mesélek róla.
Ha inkább a "Semmi a fing glikémiás indexeknek" verziót részesíti előnyben, válasszon nagyon érett banánt, amely lehetővé teszi, hogy ne adjon cukrot, vagy nagyon keveset.
Az eritrit (vagy erythritis) egy poliol (vagy alkoholos cukor), amelyet 1874-ben fedeztek fel. Ez egy természetes édesítőszer, amely gyümölcsökben, erjesztett ételekben vagy szójaszószban található meg. Alacsonyabb édesítőereje van, mint a cukornak (60-80% azonos tömegnél), de két előnye van: sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az asztali cukor, majdnem 0 a fehér cukorral szemben, és nem okoz üregeket.
Az eritritben található szénhidrátok többértékű alkoholok formájában metabolizálódnak, az inzulintól függetlenül, nem emésztődnek a belekben, ezért úgy válnak ki, ahogy vannak. Tehát az eritrit nulla glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy az eritrit nem befolyásolja a vércukorszintet.