A Gl; vodka
Kard/Pjatigorszk. Különös látvány lehet a nyugati látogatók számára, hogy húsvét vasárnapi eseményei figyelhetők meg számos orosz temetőben, köztük Pyatigorskban, a kard ikervárosában.
Valamikor felmerült az ötlet, hogy tojást faragjanak fából, Faberge ékszerész még porcelán tojásokat is készített, többek között a cár családjának. Az elnök tudja, hogy mindegyik műalkotás. "Oroszországból és Ukrajnából származó húsvéti tojások tették világhírűvé." A hagyományok iránt elkötelezett családok nagyon jól tudják, hogy néz ki a húsvéti menü. A húsvéti tojások mellett a bevált receptek szerint elkészített húsvéti kalácsok és húsvéti kvarkok rendszeres helyet foglalnak el. Korábban a húsvéti büfé három napig tartott Oroszországban - mondja Kruschel. De mielőtt az étel izzadna: húsvét előtti pénteken és szombaton, ahogy a pyatogorski emberek mondják, az emberek órákig sütnek és főznek. Egyébként vannak receptek e szöveg után.
Az ortodoxok a húsvétot a Július-naptár, a nyugati egyházak a Gergely-naptár szerint számolják.
Körülbelül negyedmillió ember él Pjatigorskban.
Az ortodox közösség mellett vannak más keresztény közösségek is (katolikus, protestáns, metodista).
Van egy zsidó és egy muzulmán közösség is.
Anatolij főpap a Szent László plébánia vezetője, amely a stravopoli egyházmegye része (Mihail Gorbacsov otthona).
Egy másik eljárás a húsvéti virrasztás ünnepe a templomban, mivel ez reggel tizenkét órától hajnali háromig tart - az ülésekből hiány van. A feltámadás ünnepe - mondja Kruschel - alkalmat kínál a templom újjászületésének megünneplésére is. Mert az októberi vallásszabadságról szóló törvénnyel az ortodox egyház új életre ébredt a kommunizmus évtizedei után.
Körülbelül 180 000 hívő tartozik Pyatigorskba a keleti egyházhoz. "Jobban, mint valaha". Az elnök mesél a tömeges keresztelésekről a felnőttek körében is, és azt mondja, hogy tíz újszülöttből kilenc megkeresztelkedik. Húsvétkor azonban sok ember megtalálja az utat a templomba, aki egyébként soha nem lép be az istentiszteleti helyre. Mivel akkoriban égő gyertyákat szeretnek cipelni a kezükben, az emberek viccesen "gyertyatartóknak" hívják őket.
Húsvéti torta pasa
Húsvéti süteményeket, édes kvarktortákat kandírozott gyümölcsökkel és anélkül csak Oroszországban készítenek húsvétra. A húsvéti kalácsokat a legfrissebb kvarkból és jó, gazdag tejszínből kell készíteni.
Egyszerű húsvéti torta: 1125 g kvark, 1575 g tejföl, 225 g jó vaj, 2 tojás, porcukor, só.
Szitálja meg a kvarkot a vajjal, majd keverje össze a tejszínnel és a tojással, adjon hozzá cukrot és egy kis sót, ha úgy tetszik. Helyezzük egy formába, és nyomkodjuk ki (előzőleg béleljük ki a formát egy szalvétával). Fordítsa meg és tálalja.
Egyszerű húsvéti torta: 6 tojás, 200 g cukor, 150 g vaj, 100 g mazsola, 1 kocka élesztő, 1 csésze tej, 500 g liszt, só, bors, szerecsendió
Válasszon szét 6 tojást, verje habosra a tojássárgáját 100 g cukorral, habosra keverje 150 g puha vajat vagy margarint a tojássárgájával és a cukor keverékével együtt. Adjunk hozzá 100 g mazsolát, reszelt szerecsendiót és egy csipet borsot. A tojásfehérje felét 50 g cukorral keményre verjük.
Hajtsa a tojásfehérjét a habos tojássárgája krémbe. 1 kocka élesztőt keverjen össze egy kis langyos tejjel és egy kanál liszttel, és hagyja kb. 5 percig kelni. A lisztet és egy fél pohár langyos tejet egy tálban összekeverjük az élesztővel és a tojás-cukor-zsír keverékkel, és jól felverjük.
Letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen két órán át hagyjuk kelni, majd a tésztát jól összegyúrjuk. Engedje el újra és gyúrja újra.
Két-három sütőformát jól zsírozzon ki, és töltse fel a felét tésztával.
Korábban a húsvéti kalácsokat magas agyagból vagy kerámia edényekből sütötték, ma Lilia anya nagy konzervdobozokat használ. Kettős hajtogatású pergamenpapírból készült gallért vesz fel, így a torta megsütésekor gomba formát ölt. A megtöltött sütőformákat tegye a hideg sütőbe, és hagyja pihenni körülbelül fél órán át. Ezután állítsa a sütőt rövid ideig forróvá, később állítsa be a hőt (kb. 175 °); Sütési idő: kb. 50 perc.
A maradék tojásfehérjét 50 g cukorral keményre verjük, és vastagon megkenjük a forró süteményen; a jegesedésnek minden oldalról le kell futnia. A régi hagyomány szerint élénk színű köleslocsával szórták meg, és középen fűzfaágat ragasztott. Élénk színű húsvéti tojások gyűrűjét helyezték el a torta köré.